チチェルキア ＠ボストン帰りに

ボストンから帰国後・・ではありません（笑）




35年ぶりに日本来日公演をおこなった「ボストン」！
（撮影はOKでした☆）
ほんまに完成度が高すぎるロックショウでした。
天才トム・ショルツ率いるバンドメンバーの
クオリティの高いテクニックはもちろん、
トムのメカオタクっぷりも素晴らしかった。



その余韻を愉しみつつ、
「オステリア ラ チチェルキア」さんで晩ごはん。マルケの泡で乾杯♬



＊肉詰めオリーブのフリット程よい塩気のグリーンオリーブに、
ジュワリとした肉の旨み。
聞けば、オリーブは塩抜きした後に、塩気を調整するなど
手間かかってる。
なんぼでも食べれるおいしさ。



＊チチェルキアと野菜のミネストローネマルケのお豆さん・チチェルキアや、レンズ豆が入り
一緒に煮込んだ香味野菜ほか野菜の優しい甘みが広がる。
嗚呼・・・、じんわりと心に響く味わい。



＊白いラグーのタリアテッレ鶏と豚の旨みを蓄えたラグーは、深いコクがありながら後味は優しい。
そのラグーがいぃ感じにタリアテッレに絡む。
連シェフの料理を食べていると、疲れた体が元気になっていく
エネルギーが回復する、そんな自分がいるのだ。



＊自家製サルシッチャと豆こちらは肉々しく、スパイスの香りほか塩もピシッと利いていて
赤ワイン、プリーズとなるわけで。
ということで、ハッとさせられる素敵な赤ワインを味わったのでした。


お隣には京橋のヴィネリア、Ｎシェフのお姿もあり、
遅い時間は同業者さん、多いな（笑）。
マルケの秋に思いを馳せながらの
おいしい楽しい癒しの時間。
ありがとうございました☆



「オステリア ラ チチェルキア」
大阪市西区京町堀2-3-4 Sun-Yamamoto Bld.303
06-6441-0731
open : 18:00〜翌0:00LO（日曜14:00〜23:00LO）
close: 火曜、不定休あり


Boston - Don't Look Back - Artpark - Lewiston, New York - July 8, 2014