炉ばた恂さい ＠北新地

北新地「炉ばた恂さい」ミナミ飲みの際、よくお世話になっている
「恂さい」２号店だ。
今年6月オープン。


“炉端”というキーワードにそそられる、オッサンな私。
嗚呼、北国の旅を思い出すわ（笑）通称ミッチーこと、店主の道広浩司さんが、
目の前にズラリ並べられた季節の魚介や野菜、あるいはお肉を
えぇ感じに焼いてくれるんです。
この光景、ほんまに新地やないみたい。



＊付き出しタコ酢。酸味やらこい甘酢が、蛸に浸透。
さっぱり、ではあるが飲ませる付き出しだ。



＊お造り盛り合わせ本マグロ、天然のヒラメに、剣先イカ。
日本酒を欲す、上等な味わいにつき・・・


福千歳（福井・田嶋酒造）の、山廃純米ひやおろし生詰とともに。
まろやかさに続き、程よい酸の余韻。
徳利とお猪口のビジュアル、くすぐられる。



＊トマトじゃこサラダトマトとちりめんじゃこは意外な出会いでした。
ダシの旨みも利いていて、飲ませる偉大な肴。



＊宇和島じゃこ天程よく炙っていて、旨み深い。
こちらもお酒が止まらない味。


あ、すべてのお料理は、長いしゃもじにのせられ、提供されます。
好きやわ〜。この感じ。
しかもバランス感覚、完璧。



＊トロ鯖塩焼き香ばしく焼き上げられた皮目と、
脂のりがいいふっくらジューシーな身、その表情の違いが面白い。


昔懐かしの赤ウインナーもオーダー。
カレーマヨネーズ、妙に合うのです。



＊炙りたらこごはんお隣さんは、塩鯖とともに、定食状態（笑）
炙りたてのたらこが、ドンッとご飯の上に。


古材を用いた梁や、古めかしい箪笥などがエッセンスとなり
店内には、新地の雑居ビルの中だとは思えぬ、昭和の香り。
嗚呼、八代亜紀とか、細川たかしとか、
演歌歌手の名曲を歌いたくなる気分でした。

ご馳走様でした☆


「炉ばた 恂さい」
大阪市北区堂島1-5-35 堂島レジャービル 202
☎06-6147-9221
open : 17:00〜翌2:00
close: 日曜、祝日


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