大番 ＠昭和ムード漂う焼肉屋

北新地本通り、雑居ビル１Fの中ほどにある
焼肉「大番」さん。北新地に店を構えて40年。
カウンター10席のみの焼肉店だ。

「スタンドシャン食」の元田くんに、教えてもらってから
ちょいちょいおじゃましてる。
なぜなら、北新地のど真ん中で
昭和の香り漂う店の空気感が大好きだから。


写真はすべてiPhone6で撮影。
２軒目におじゃま。
泡続きだったが、まずはビール。
その奥にはガスコンロ、というのが好き。
煙モクモクだから、壁にかけるジャケットにはビニール袋を用意、
など細やかな心配りも。


壁にひっかけられた古い木札には、
塩タン、ロース、バラ、ハラミ、テッチャンにハツ、焼野菜
チシャにクッパぞうすい、ナムル、キムチ、ライス…と、
至ってシンプルなメニュー。シブい。

あ、でも別でメニュー表や
黒板に書かれた日替わの品もある。
店を切り盛りするのは、おそらく30代であろう店主と若いおにいちゃん。



＊キムチ盛り合わせいつもの大根、白菜、キュウリに、
長芋も。その粘りが、キムチの辛味とよく合う。



＊バラ、テッチャン



飽きない味。
テッチャンは、脂がぷっくり膨れすぎていないものが私好み。
バラもすいすいいける。けっこう食べてきたのに別腹作動。
一子相伝のタレは、程よい甘さと深いコク。
このタレに肉＆肉汁が組合わさると、白ご飯にめっちゃ合いそう。



＊ロース

キレイな脂が広がり、肉そのものの味わいもしっかり。
白ご飯とわかめスープは、ツレに任せて、
私は肉とビール、肉と角水割り、の繰り返し。


この日は食べなかったが、大番さんのウルテも必ずオーダーする品。
色白のウルテは、包丁での切り込みがすごく美しく、
「このウルテちっちゃ！」てのがまず、ない、
１切れの大きさも好きだ。


お客さん避けて撮影したので、中途半端な構図だけど。
そういえば、「炉端恂さい」さんに続き
昭和の香り漂う、北新地ネタ第２弾か（笑）


ちなみに新地上通り、堂島アバンザの向かいには
「大番」さんの2号店「焼処 大番 yuttari」も。
こちらは、煙モクモクではなく
テーブル席でゆったり、肉を味わうことができるそうな。


さて「大番」で食事を終え、外に出るやいなや
スタッフのお兄ちゃんが、
ファブリーズやったかな、リセッシュやったかな
消臭除菌スプレーをシュッシュとかけてくれます。昭和な焼肉を楽しみに、またおじゃまします。
ご馳走様でした。


「大番」（おおばん）
大阪市北区曽根崎新地1-5-4 スプレッドビル1F
☎06-6346-5107
open : 17:30〜翌3:00
close: 日曜、祝日


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