炉ばた恂さい

雪がちらちらと舞う、
嬉しくもあり寒い、2月のある夜。
北新地「炉ばた恂さい」さんへ。


＊付き出しカニ酢。
やらこい酸味が舌に心地よく、
余韻には、カニ身のやさしい甘み。


＊造り盛合せ平目、剣先イカとそのエンペラ、ブリ、マグロ。
いずれの刺身も、凛とした存在感を漂わせていて、旨し。
ビールを飲み干し、燗酒へ。





＊トマトじゃこサラダちりめん山椒、茗荷、トマト。
タレの塩梅も素晴らしき、健康的アテ。
そういえば、いつも注文してしまうわ。


＊帆立入りポテトサラダそのネーミングを眺めているだけで飲めそう（笑）
マヨとジャガの素朴な風合いを感じさせつつ
小粒で存在感大の、帆立の深い旨みが
素晴らしいコントラストをみせる。



＊のどぐろ塩焼き皮はカリリ、
そして、フルフル、繊細な身質。
澄んだ脂がじゅわりと、舌を喜ばせる。



＊イクラごはん通常は白ご飯の上にイクラ、なのだが
ご飯好きのツレと酒呑みの私ために、
分けてくださった（笑）
もちろん私は、イクラと酒。
その酒と、ひと口の白ご飯も、これまた合うんだ。


炉端というシチュエーションといい、
気の利いた肴といい、
北新地にいながら、
北国に旅したような居心地の良さを、
この夜もしみじみ味わいました☆


「炉ばた 恂さい」
大阪市北区堂島1-5-35 堂島レジャービル 202
☎06-6147-9221
open : 17:00〜翌2:00
close: 日曜、祝日


Billy Joel - Only The Good Die Young