ラ・バルカッチャ ＠魚三昧。

大阪・中津にあるピッツェリア＆トラットリア
「ラ・バルカッチャ」さんで、女子会☆泡をかけつけ２杯。
つもる話がありすぎて、
皆、マシンガントーク炸裂（笑）


前菜盛り合わせは、店主・宮本さんにお任せ。圧巻のボリューム！
「鯖マリネ」は２種。
静岡産の鯖は、肉質しっかり。何というかマッチョな感じで
ハリがよく、噛みしめるおいしさがある。
そして愛媛産の鯖マリネは、脂ののり凄い。
脂の甘みが、心地よくまとわりつく。皮目の炙りの香ばしさも。

さらには静岡産 金目鯛のカルパッチョ、
イワシのマリネに、香り高きタスマニア産サーモン、バイ貝。
魚介だけでなく、野菜ももりだくさん。
泡が進みすぎるおいしさでした。



＊チチニエッリ具はトマト、釜揚げシラス、オレガノ、ニンニク、唐辛子。
生地はサクモチッ。すっと入ってしまう、
歯切れの良さと軽やかな食感。
口中に広がる、シラスのふくよかな甘みが堪んない。


お次はロゼワインを。


「Tenuta delle Terre Nere Etna Rosato 2013」
清々しいサーモンピンク。ふくよかな果実味を感じつつ、
後味は繊細、シャープ。



＊トリポリーニ　鰻とモッツァレラのトマトソーストリポリーニは、幅が広く、片面がフリル状のパスタ。
もちもちしていて、ソースとの絡みがすごく良いのだ。
鰻のラグー的ソースは風味よく、深い旨み。
所々で感じるモッツァレラのミルキー感もいい。



＊愛媛産 レンコダイ 丸ごと一匹アクアパッツァ写真では伝わりにくいが、ぷっくり肥えている、このレンコダイ。
ふっくら繊細な身質。脂のりもいいわ。
トマトやレンコダイが放つ、旨みの相乗効果に、
満腹感を忘れ、喰らう、喰らう。


〆にみんなは自家製ドルチェを。
そして私はリモンチェッロを♡嗚呼、魚介料理とナポリピッツァのおいしさに酔いしれ
たちまち、ナポリへ行きたい病、勃発。
そろそろナポリ旅、計画しよっと。

宮本さん、ありがとうございました！
そしてメンバーの皆さぁ〜ん、次は４月ですよ〜♬


「La Barcaccia(ラ・バルカッチャ)」
大阪市北区豊崎3-5-17
06-6373-8181
open : 11:30〜14:00LO、18:00〜22:0LO
　　　　※ランチ、ディナーともピッツァがなくなり次第、終了。
close:火曜、毎月1不定休
http://la-barcaccia.com/index.php


Bryan Adams - Heaven