スタンドシャン食

北新地「スタンドシャン食」でアペ時間♬「Jobert Girardin Brut」
グラスでシャンパーニュを頂きながら


＊モルタデッラスライスしたて。
塩分やわらかく、ふぁっふぁの質感。
即、泡おかわり。



＊餃子（ニンニクなし）ちなみに餃子は、ニンニクありなしを選べます。

タレは４種。
フォン・ド・ヴォー＆グリーンペッパー、
酢醤油、
ピリ辛胡麻味噌、
自家製グループフルーツポン酢。

そして別の瓶には辣油や、
黒トリュフオイル、フルール・ド・セルも。

わたしは、いつも一口目は、黒トリュフオイル＆フルール・ド・セル
齧れば心地よいトリュフ香、豚の肉汁やデュクセルの旨みが迸る。
４種のタレも、あれこれ好みでつけて味わいます。



別日は生シードルとともに


＊生ハム＆サラミの盛り合せいちいち旨い。
そして飲みすぎてしまう。


「VEUVE RAYER TRADITION BRUT」
程よいボリューム感もあって、飲みごたえあり。


＊餃子（ニンニクなし）２人で２人前を、もうひと皿オーダーしてたな。
中華のそれとは違う風味に、やっぱり泡が合うのなんの。


そんな「スタンドシャン食」は、先日１周年。
元田くん、おめでとうございます〜！


「スタンドシャン食」
大阪市北区曽根崎新地1-5-9 谷安プレジールビル 1F
☎06-6147-2498
open : 17:00〜翌2:00（1:30LO）、日曜・祝日16:00〜23:00（22:30LO）
close: 無休
https://www.facebook.com/shanshoku


Stuck In The Middle With You - Stealers Wheel