ラ・バルカッチャ ＠ピッツァと魚三昧

豊崎の南イタリア「ラ・バルカッチャ」へ。グラスでスプマンテを。
疲れたカラダの隅々にまで染み渡るわ。


１皿目はいつも決まってコチラ

＊前菜盛り合せタスマニアサーモンと、宮城産のカツオはカルパッチョで、
塩味も脂のりもすこぶるいい。
長崎産サバのマリネは、嗚呼、サバ好きにはたまらん堂々たる存在感。
イワシのマリネは、酢締めのシャープな酸味が泡に合う。
さらには、ワカサギのカルピオーネ、カボチャのマリネ、
ナスのミート風味、ブロッコリーのアンチョビマリネ…と種類かなり豊富。



＊マルゲリータコルニチョーネはモチッ＆サクッとした食感が交差する。
粉の風味、焼きの香ばしさ心地よく、
どこまでもジューシーだから
相変わらず、ペロリ１枚いけそうな勢い。

泡２杯の後は、グラスで赤を。
ソムリエでもあるオーナー・ピッツァイオーロの宮本さんセレクト、
カンパーニャのアルアニコ。
ジューシーな果実味で酸も美しく、そこまで重たくないから
トマトの酸味やコクと、じつによく合うた。


セコンド・ピアットは

＊静岡県産 メバチマグロ 頬肉のグリル見た目も、口に入れたその瞬間も、
豚肩ロースのローストか牛ハラミの炙りか何かの、肉料理みたい！
メバチマグロ 頬肉です、これ。
塩加減ドンピシャ。赤身の香り、脂の甘み、炙りの香ばしさが響き合う。


同行者はドルチェにミルクのジェラートを。清々しい風味だ。


私はコチラ。リモンチェッロを愉しみつつ、ナポリに思いを馳せたのでした（笑）


前菜からメインまで、存在感ある魚料理の数々に、
さらには自分好みのナポリピッツァに…と
始終、テンション上がりっぱなしの美味な夜でした☆


「La Barcaccia(ラ・バルカッチャ)」
大阪市北区豊崎3-5-17
06-6373-8181
open : 11:30〜14:00LO、18:00〜22:0LO
　　　　※ランチ、ディナーともピッツァがなくなり次第、終了。
close:火曜、毎月1不定休
http://la-barcaccia.com/index.php


Cowboy Junkies - Sweet Jane