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美々卯 本店別館 @うどんすき

寒い夜だったので、うどんすきを欲し
「美々卯 本店別館」へ。
場所は大阪ガスビル北西。

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寒くても冷えたアルコールは欠かせぬ。


*お造り盛り合わせ
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縞鯵、鯛、マグロ。
ぬる燗を欲するが、この日はビールで通すことに。



*うどんすき
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美々卯のうどんすきも秋色だ。
ここからグツグツ火を入れ、
ハマグリの口が開き、鶏肉に火が入ったら完成。


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うどんが、だしの色を帯びて
くたっとなったくらいが好み。
ここからは無言でハフハフ頬張る。
だしのうま味が、五臓六腑に染み渡り、
火が入るにつれ、各食材の旨味がだしに移り
えもいわれぬ味わいとなるのだ。


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カラダはぽっかぽか。
新陳代謝よすぎるから、汗が止まらぬ(笑)


この店のうどんすきは、年中問わずいただくものの
鍋がおいしい季節、到来やなぁ〜と、
なんだか嬉しい、夜でした。


「美々卯 本店別館」
大阪市中央区道修町4-4-6 大阪ガスビル北西裏
06-6231-5770
open : 11:30〜20:30LO
close: 土・日曜、祝日


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by writer-kaorin | 2015-11-23 09:01 | 美々卯 | Comments(0)  

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