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やきとり ばかや

遅ればせながら
周年おめでとうございます!と、
「やきとり ばかや」に訪問。
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いつものロックなメンバーと。


*うずらの煮たまご
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トロリと黄身が溢れ出るとともに
ほんのりとした燻香、杯を進ませるやないの。


*仲谷 秋トマト
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ハリがめっちゃいい。
そして、酸味と甘みのバランス、バツグン。


*眞ちゃん厚揚げ
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プルンッ、ふぁっふあ。


*赤ウインナー
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懐かしい味がする。



*鴨汁
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鴨の脂の甘みと、おだしの深いコクが
じんわり、染み渡るわ〜。


*皮
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カリカリジュワリ。塩加減、ドンピシャ。


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Pinot Noirとともに。


*せせり
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程よい弾力を感じつつ、柔らかな肉から
噛むほどに旨みが溢れ出る。



*栗渋皮煮
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大粒!透き通った甘みと、ホクホク感が堪んない。


*鶏飯(奄美黄島 富田さん直伝)
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〆はいつもコレ。
ご飯にすべての具をのせ、鶏スープを回しかけてズズッと。
なんぼでも食べられそうな旨さでした。


ロックなBGMとともに更けゆく、おいしい夜。
いつもありがとうございます!


「やきとり ばかや」
大阪府大阪市北区中之島3-3-23 中之島ダイビル2F
☎06-6445-5000
open : 11:30〜14:00LO、17:30〜22:30LO
close: 日曜


The Yardbirds - Heart Full of Soul (1968) With Jimmy Page

by writer-kaorin | 2015-12-26 01:30 | ばかや | Comments(0)  

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