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たこりき @昼酒

出国の日は、いつもの「たこりき」でヘビロテ昼酒。
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1〜2杯目は
フランス・ルーション地方のロゼペティアン。
ドライな口あたりで、ついつい進みます。



*ブリの炙りと香草のサラダ
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サッと炙ったブリはとろける舌触り。
香草は苦味や香りよく、
ドレッシングの酸味がキリリと締める。
そのなかには、シェフ鈴木くんが大好きなミミガーが。
コリコリ、いいアクセント。飲ませるサラダや。


*ポテサラ
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Simple is best。安定感ある味わい。


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鈴木くん作スノーマン(笑)カワイイやーん!


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シチリアの赤を、軽めだけれど
程よく土っぽいニュアンスがあって、じんわり味わい深い。



*たこ焼き
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カリリ、ハフハフ頬張れば
おだしのうま味がじゅわりと。
寝溜めならぬ、食べ溜めしたい勢いで味わう。 


これを持って、飛行機に乗りたかった!

ということで年が明けてからまだ伺えていないので
近々おじゃましたいと思います。


「たこりき」
大阪市中央区瓦屋町1-6-1
☎︎06-6191-8501
open : 15:00〜23:00
close: 火曜
http://www.takoriki.jp/



David Bowieの名曲。
MOTT THE HOOPLE - All The Young Dudes

by writer-kaorin | 2016-01-13 19:12 | たこりき | Comments(0)  

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