そば處 とき ＠北新地

フェスティバルホールで開かれた「TOTO」のライヴ後、
「そば處 とき」でプチ打ち上げ♬

火照った身体、ビールでクールダウン。
写真はすべてiPhone



＊富山県産 白エビの昆布〆白エビだけでも甘いのに、昆布のグルタミン酸が重なり合うと…
ねっとりと妖艶な、深い深い旨み〜。


＊だし巻き玉子玉子はフルフル、品のあるだしのうま味がじゅわり広がる。


蕎麦焼酎の蕎麦湯割。
五臓六腑に染み渡る。
しかも、お酒を飲んでいながら、“蕎麦湯”ってとこが
「カラダに良さそうやから、もう１杯飲んどこか」となる。



＊ホタルイカと菜の花のかき揚げ塩をちょんっとつけて。
サクッと軽やかな衣を頬張れば、
春の海味、菜の花の苦味が溢れ出る。香りもいい。
こんもりと厚みがあるため、ずっしり系かと思いきや
軽やかだから、どんどん食べ進む。
春はあげもの（笑）いや、この組み合せはまさに、春のあげもの。


そして蕎麦焼酎蕎麦湯割り、おかわり！


＊巻きずしちょっと甘めの酢飯に、玉子、イカ、鰻ほか具材がたっぷり。
そして蕎麦焼酎蕎麦湯割りをチビリチビリと…
ほかにも肴を頂き、結果、、、蕎麦まで辿り着けず。

後日、昼餉に
辛味大根おろし蕎麦を頂きに伺ったのでした（笑）


「そば處 とき」
大阪市北区堂島1-3-4 谷安ビル 1F
☎06-6348-5558
open : 昼11:30～14:00（月〜金曜のみ）、夜18:00～翌2:00、
　　　　 第2・4土曜は昼11:30～14:00
close: 第1・3土曜、日曜、祝日
http://www.soba-toki.com/


Robert Plant & Alison Krauss -
Rich Woman/Gone, Gone, Gone/Done Moved On (Grammys 2009)