カパンナ ＠淡路町

残業アフターによく伺うお店の一軒が
「カパンナ」＠大阪・淡路町

＊剣先イカのアーモンドペースト和えイカはしっとり、身は甘みを帯びていて、
アーモンドの香ばしい風味、程よい酸味が泡を進ませる。

剣先イカの現地取材に行ってからというものの、
家でも店でも剣先イカ（笑）



＊カプレーゼトマトは張りよく、甘酸っぱくて懐かしい味がする。



＊スパゲッティ 大阪産なにわ黒牛のボロネーゼアッツアツの温度帯よろしく、
なにわ黒牛のボロネーゼのクリアな旨味のおかげで
フォークを持つ手が止まんない。

トスカーナの赤とともに。しみじみ。



＊宮崎産 日南地鶏のロースト皮はバリリッと香ばしく、
ぷりっぷりの身から澄みきったジュースが溢れ出る。
ちいたけ（好物デス）が、鶏のジュを吸いこれまた美味。



安定感あるおいしさと、ホッと落ち着く空気感に、
明日へのパワーチャージとなるわけで。
おいしい楽しいひとときでした。
ネギさんまた近々伺います☆


「Capanna 〜カパンナ〜」
大阪市中央区淡路町2-6-5-1F
☎06-6226-7026
open : 11:30～14:00LO、18:00～25:00LO
close: 日曜、第3月曜
https://www.facebook.com/capanna2015/?pnref=story


何度観てもえぇわ。良すぎる♬
Whiplash (2014) The final scene