魏飯夷堂 北新地

仕事の帰りに「魏飯夷堂 北新地」
まずは「よだれ鶏」を。
甘辛いタレ＆薬味の風味で、飲むピッチが速くなる。



＊フカヒレ小籠包包みたて、蒸したてのアツアツを、そっとレンゲにのせ…


まずはそのままで。
皮に少し穴を開け、溢れ出るジュをハフハフとすする。
あー、深い旨みがカラダに染み渡る感じ。
２個目は生姜と黒酢で……と、味わいの変化があって飽きない。



＊空心菜の塩炒めシャキシャキの食感よろしく、シンプルな味わいだ。



＊黒酢 酢豚ゴロゴロと大きくカットされた豚肉が入る。
黒酢のまぁるい酸味、こりゃ紹興酒やな（笑）



＊四川麻婆豆腐グツグツ、ゆらゆら、アッツアツ。
肉味噌は香ばしく、花椒の痺れと複雑な辛みとが混じり合う。
白ご飯をオーダーし、ちょっと麻婆丼の幸せよ。



満腹至福！
酢豚や麻婆豆腐といった、中華の定番はいずれも安定感ある味わい。
だから、ついつい箸が進み、食べ過ぎとなるわけです（笑）



「魏飯夷堂 北新地」
大阪市北区堂島1-3-33 新地萬年ビル1F
☎06-6346-8850
open : 17:30～翌2:00(翌1:00LO)
close: 日曜


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