焼肉 虎龍 ＠北新地

「焼肉 虎龍 北新地店」で、
店の常連でもあるＹ氏と晩ご飯。この店、朝4時まで開いているから
遅い時間の客には飲食関係者も多い。


いつも、まずはこの２品からとなるなぁ。
白菜キムチと、ナムル盛り合わせ。
肉が供される前に、野菜をしっかり摂取。



＊上塩タンまずはそのままで。ふた口目はレモン汁とともにさっぱりと。
8割方火を入れ、タンのぷるるんとした質感を楽しむ。
噛めば甘みがどこまでも続くのだ。



＊上ハラミ、上カルビ黒毛和牛の一頭買はもちろん、生産者や月齢まで指定し仕入れているそうな。


上ハラミは赤身の旨みと溢れ出る肉汁に
思わず、白ご飯を欲す（が、ガマン）


上カルビは肌理の細かな肉質。
サラリと澄んだ脂の甘みが口の中に広がり、
脂〜万歳！なメンツにつきご満悦。



＊上テッチャンウル艶のそれを、好みの加減に炙って。
濃すぎず、なタレの風味がいい。


お口直しにやみつきキュウリを。
ゴマの風味香ばしく、パリポリなんぼでも食べれそう。



＊特上三角バラ

さっと軽く炙る程度。
霜降りが強く、広がるはしっかりとした脂の甘み。
でもひつこさは感じないのだ。
向かいでは、白ご飯にわかめスープ。私は炭水化物少しだけ！

そのほか、ゲタカルビや丸腸、ウルテにツラミで満腹となりました。


北新地店は、ゆったりとしたカウンター席のほか
テーブル席も広々としていて居心地いい。
店の裏には、北新地店の別室「はなれや」もあり（6室、完全予約制）、何かと使えます☆



「焼肉 虎龍 KOTATSU 北新地店」
大阪市北区曽根崎新地1-9-6 菱富ビル1F
06-6343-2929
open : 17:30〜翌5:00（翌4:00LO）
祝日〜23:00LO
close: 日曜



3/13(mon)。人生を変えた一曲 ♡
Maria - Blondie