Saba*Cafe（サバカフェ） ＠がっつり！サバサンド

福井と滋賀の県境にある「熊川宿」。重要伝統的建造物保存地区にも指定されている、風情ある町並みだ。
ここは小浜から京都へと続く、“鯖街道”の宿場町として栄えた地。

余談だが、私の先祖もこの“鯖街道”を、鯖を担いで行き来していたそうで。
母の実家が鯖専門店「朽木屋」を営んでいるのだが
関所があった滋賀・朽木村のおエライさんから
「朽木屋」という屋号をいただいたという。



さて。この日は、熊川宿から徒歩数分にある「Saba*Cafe（サバカフェ）」へ。


目的は、この店の名物「サバサンド」だ。まずは、琥珀色した飲み物で喉を潤しーー



＊サバサンドクッペ（フランスパン）の中には肉厚な鯖フィレ！


鯖の厚み、分かるかな？


豪快に頬張る！
ふっくらジューシーな鯖と
皮パリ、クラムはしっとりふわっなパンとの相性、絶妙。
ソースは、獅子柚子の風味と唐辛子の辛味を利かせた
地元の万能調味料「柑なんば」と、マヨネーズをブレンド。
その香り高き風味やピリ辛感と、鯖の旨みとがすこぶるマッチしていて
何ともクセになる味わいなのだ。

通常はこの２倍のサイズ！おそらく完食できないと判断し
無理言うてハーフサイズにしてもらった。それでもがっつり、ボリューミーだ。



＊ソースカツカレー福井名物のソースカツと、カレーを組み合わせるとは！
甘スパイシーなカレー、これはインデアン的常習性ある旨さで
そこに、ジューシーなソースカツ。
このメニューはある時〜ない時〜♪があるみたいです。


食後は「Saba*Cafe」の敷地内をウロウロ。「Sabakaido Cycling Hub」（鯖街道サイクリングハブ）




なんと、ロードバイクのレンタルや販売を行っているのだ。
そして、県外からやって来るロードバイク乗りや、有名チームの
まさに宿場町的な、交流スポットになってる。
私もロードバイクではしょっちゅう、お世話になってます☆


っと、話題はついついロードバイクに行ってしまうが（笑）週末ふらりと「サバサンド」を食べに、またおじゃましようと思います☆


ちなみに今週末5/22（日）は「2017鯖街道ウルトラマラソン」！
前日は、前夜祭イベント「鯖フェス」（http://sabafes.com/）が
開催されるとのことでーす☆
【会場】小浜市まちの駅 屋外広場 / 旭座　（www.obama-machinoeki.net）
【日時】2017年5月20日（土）16 : 00 〜
※各種飲食ブースは、16 : 00 〜 19 : 00




「Saba*Cafe」
福井県三方上中郡若狭町熊川12-16-2
☎0770-62-9048
open : 11:00～16:30
close: 水曜、不定休
https://www.facebook.com/kumagawasabacafe/
http://saba-cafe.com/


「Sabakaido Cycling Hub」
https://www.facebook.com/SABAHUB/


Shambala (1975) - Three Dog Night