attic -あてぃっく- ＠アペリティーヴォ

新梅田食道街へ飲みに来たなら必ず立ち寄るお店
「Wine……etc　attic -あてぃっく-」
飲みに行くという名目はもちろんだけど
店長の森本さん（個人的には、もりもっちゃん）に会いに行く。
そして近状を報告し合うのが楽しみのひとつなのだ。


この日は、夕食前にアペリティーヴォな感じ。
写真はすべてiPhoneで撮影「L’Agape Expression Riesling」 fromアルザス。
果実感強く、ふくよかな味わいのなかに、スキッとシャープな余韻。



＊ピータン with らっきょこの店には名物つまみが複数、存在する。そのなかの1品。
細かく刻んだらっきょの甘酸っぱさ、シャキッと感
口のなかにとろり広がるピータンのコク、
さらにはパクチーの香り…と素晴らしき三位一体。
ほのかに広がるごま油の香ばしさも手伝い
この皿さえあればワイン、何杯でもいってまいそう（笑）



名物つまみ、といえばリンさんとこの水晶餃子も！

＊溢彩流香の水晶餃子予約が取れないリンさんのお店。
だから、この水晶餃子をあてぃっくでいただけるのは嬉しい限り。
っと書いたら、久しぶりにリンさんの声が聞きたくなって、いま電話した（笑）



＊燻製いろいろ（ハム、ちくわ、うずら卵、はんぺん、チーズ）もりもっちゃん自らが燻製。
ハムはヒッコリーのチップで燻していて、ぐっと深みのある味わい。
ほかは桜チップを使用。いずれも強すぎず弱すぎずなスモーキーさ。
しかも素材感も健在だから、ついつい杯が進むというワケ。

聞けば最近、燻製のアレコレについて、
芦屋のシャルキュトリーの名シェフから手ほどきを受けたそうで。
うん技も味わいもブラッシュアップしていた。


たわいもない話に花が咲く、ゆるり心地よいひととき。
こちらへおじゃますると、「毎度〜！」「久しぶり〜！」なお客さんも多く
そんな不意打ちも楽しいものです☆




「Wine……etc　attic（あてぃっく）」
大阪市北区角田町9-26　新梅田食道街2F
☎06-6362-9056
open : 16:00～23:00
close: 日曜


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