Punto e Linea （プント エ リーネア） ＠ミオ・バール
京町堀にあるバール「Punto e Linea （プント エ リーネア）」。
私が関西で、最もイタリアのバールを感じる場所といっても過言ではないな。
ゆえに、ヘビーローテーション（笑）
話は逸れるが、19歳の頃。
「イタリアのBARを楽しむ」（林茂 著／三田出版会）という本と運命的な出会いをした。
「誰もが自分の生活環境のなかに、10や20のBARはざっと見て知っている」
「ほとんどの場合、イタリア人は
“ミオ・バール Mio Bar（自分のバール）”を決めており、そこに集まる」
なんて書かれているものだから、それはもう衝撃的で。
「本場イタリアのバール文化を知りたい！」とひとりイタリアへ。
降り立った地が、なぜだかシチリア、そしてナポリだったが
３ヶ月どっぷり、バール文化を楽しみ、
その後も足繁く南イタリアへ通ったものだ。
（ときにはマフィア宅に居候させて頂いたりして（笑）
大阪に住む私にとっての“Mio Bar(ミオ・バール)”が
「プント エ リーネア」というワケ。
ふと、「イタリアのBARを楽しむ」の話になり。。。
「僕もその本、持ってますよ！ 今、ありますわ」
バールマンにとってバイブル的、書籍のひとつでした」と！
これは嬉しいサプライズだった！
「ビタミン摂取＆シュワシュワ感で」とお願いしたノンアルカクテルは、
キウイ、レモン、アニスシードを組み合わせた一杯。
爽やかな甘酸っぱさが口の中に広がり、アニスの風味がいいアクセント！
でもって、本の話で盛り上がったのなんの（笑）
ブクブクと泡だったところに唇をうずめ、爽やかな味わいを楽しんだ。
別日にはアペリティーヴォも。
鎌田さんのハーブ＆スパイス使いは、ほんとにセンスがある。
どことなく和のエッセンスを感じさせる、複雑なフレーバー。
さくっとアペを楽しませていただきつつ、
この後はお向かいにある「オステリア ラ チチェルキア」でマルケな夜を堪能した（笑）
これまた別日は、ランチアフターに訪問。
スパイス感あるシュワシュワ（炭酸）系ノンアルを
マルケ料理「オステリア ラ チチェルキア」5周年記念のグラスで🎶
この素敵なイラストは、スピッツのジャケットデザインも手がけておられる
イラストレーター・福田利之さん作。じつに味があって微笑ましいイラストだ。
先日のアペリティーヴォには、こんな珍しい一杯も味わった。
鎌田さんによるとナポレオンや初代首相のカヴゥールが通った、
トリノにあるレストラン「Del Cambio（カンビオ）」のBAR
「Bar Cavour（カヴール）」のスペシャリテ、とのこと。
サフランの高貴な香りに、和歌山産ミントの清々しさ。
歴史や文化的背景に思いを巡らせながら楽しむ一杯となった。
いつおじゃましても、「まいどです〜」な常連客や常連シェフ達の姿があり、
いろーんな情報交換も楽しくって。
“大阪のイタリア街”とも称される京町堀に、
そして私の生活のなかに、なくてはならないバールだ。
「Punto e Linea（プント エ リーネア）」
大阪市西区京町堀2-2-11
☎06-6448-3456
open : 10:00～23:30（土曜12:00〜）
close: 火曜
The Beach Boys - Feel flows
by writer-kaorin | 2017-07-10 07:54 | Punto e Linea | Comments(0)
