Le Chat Noir 〜シャノワール〜 ＠気持ちいいフレンチ酒場

心斎橋にある大好きなフレンチバー

「Le Chat Noir (シャノワール)」でアペリティフ。

1881年、パリ・モンマルトルで創業したキャバレー「シャノワール」といえば

当時、名を馳せた芸術家たちが集い、アートとカルチャーの拠点となった地。

なーんて、店名の由来を紐解けば

苦手だった歴史も興味深く楽しむことができる。（笑）

この店の営業時間は、15:00〜18:00 ＆ 20:00〜翌1:30LO だから

前半の時間に、遅めのランチ＆昼酒を楽しむことができるし

ディナー前のアペリティフにも重宝する。

さらに。後半の時間には

小皿料理から、牛ほほ肉の赤ワイン煮込みといったメイン料理にいたるまで

フレンチご飯をしっかり楽しめるし（これ、前半の時間にもね）、

店主・岡城くんレセクトのワインからボタニカルな酒に至るまで

食中、食後酒の楽しみも尽きないのだ。

まずは、酢橘の風味とミントの香りを利かせた一杯を。

キュッと広がる酢橘の酸味、清々しく

ミントの香りの余韻が気持ちいい。

お料理は、シェフ・かなちゃんに

前菜をちょこっと持っていただくことに。

「キャロット・ラペ」はビネグレットの酸味に続いてクミンの香りがふんわりと。

「鶏リエット」は人参やオレンジ、タマネギも入り、味わいに奥行きが出ている。

自家製の「鴨 生ハム」は、ねっとり舌にまとわりつく旨みが堪らん。

ピクルスやシシトウなど野菜もちょこちょこ摂れるのが嬉しいな。

お次は、グレープフルーツ主体のノンアルな一杯を。

搾りたてのフレッシュ感に、アニスの甘やかな香り、そのバランスがいいわ。

飲みながら味わいながら、あれこれ近状報告。

穏やかな時間が流れる、ほんとに気持ちいいフレンチ酒場だ。

料理人・かなちゃんのお料理と、岡城くんセレクトのワインを楽しみに

また近々伺おうと心に決めた。

「フレンチバー シャノワール」

大阪市中央区東心斎橋1-19-8　日宝プロムナードビル4F

☎06-6226-7622

open : 15:00〜18:00、20:00〜翌1:30LO

close: 水曜

http://www.le-chatnoir.jp/

George Harrison and Eric Clapton

- While my guitar gently weeps