串かつ 次郎吉 ＠味な酒場を求めて俊徳道へ

初めて降り立った東大阪・俊徳道。

こちらでの至福時間を経て、ハシゴ酒３軒目は

●串かつ 次郎吉

私以外はほぼ常連という、町に根ざした渋系酒場。

先代が別の場所で営んでいた頃、司馬遼太郎氏もご常連だったとか。

ビールにリターンで乾杯☆

カウンター10席ばかりの小体な店は、この日も常連で賑わっている。

新参者はおとなしく、旨し酒と肴に向き合う。

カウンター前の四角い鍋でくつくつと煮込まれていて、

見るからに旨そうな「牛すじどて焼き」を。この店の名物だ。

ぽってり厚みある牛すじは、トロントロン。

継ぎ足しであろう味噌の、こってりとしたコクと

白味噌の優しい甘みが融合。酒や酒もってこい、なおいしさ。

●小えび

香ばしく、小さいながらも甘み凝縮。

串が続くのかと思いきや…

淡路島・由良のウニが登場。

舌の上ですーっと蕩け、クリアな甘みを撒き散らした。

トリ貝、厚みあるわぁ。

食べごたえありつつ、繊細な味。

ビールの後は酎ハイのスダチ絞り。飲みながら健康に気を使う。

●本マグロ

はぁ〜。このビジュアル。一瞬、見惚れてしまった。

脂は濃すぎずサラリとしすぎずな、ちょうどいい按配。

赤身はもったり緻密で、香りがいいなぁ。

ここで牛の素揚げが登場。

中はレア。ふぁふぁとした食感で肉の旨みしっかり。

●牛かつ

サクフワッと軽やかな質感。

大将が揚げる串は、なんぼでも食べられそう。

こちらは泉州水なすを素揚げにし

どて焼きの味噌をのっけて、なす田楽に。

身詰まりいい水なすはエッジがきいててかつ驚くほどジューシー。

味噌の深い旨みが堪らん。

水なすを揚げると、こうなるのか！って目から鱗。

●あゆ塩焼き

常連さんが釣ってきた鮎も登場。

大振りで身詰まりいい。

●れんこん

ホックホク。香り高く、甘かった。

ほかにも串や料理をあれこれ頂いたのでした。

大将は20時をすぎると飲み始めるそうだが（笑）調理中は真剣そのもの。

供された料理や串はどれも、酒場の範疇を超えていた。

ご常連の皆さんとの、飲ミュニケーションも楽しく

ほろ酔いで店を後にしたのでした。

大将、常連Kさん、毎度なみんな、ありがとうございました☆

「次郎吉」

東大阪市永和2-24-2

Extreme - More Than Words