ぷ〜れ ＠福島 大ちゃんの焼き鳥店へ

福島でのロケ、アフター。

久しぶりに焼き鳥「ぷ〜れ」へ。

まぁまぁ飲んできたので、グラス白でリセット。

店主、大ちゃんこと窪田大輝さんとは

先日、京都・二条城で開かれた「ミシュランガイド京都・大阪＋鳥取2019」

記者会見&出版記念パーティーでも会ったけれど、

改めて、大ちゃんビブグルマン連続獲得おめでとう！

付き出しに、ハッとなる。

この枝豆、ふくよかな香りと、深い甘みを持ち合わせている。

存在感すごかった。永遠に食べ続けていたいくらい。

●フルーツトマト

甘み酸味ともに凝縮感がある。これをアテに飲める。

トマト好きにほとんど食べられてしまったが。w

●鶏とアボカドのタルタル

鶏ササミはねっとりとした質感良くって、優しい旨みを蓄えてて

滑らかクリーミーなアボカドと好相性なの。

●せせり

厚みある身は、ぶりっぶり！

肉の旨みを引き立てる塩梅すこぶる良く、

歯を入れるたびに、クリアな肉汁が溢れ出る。

●ポテサラ

ニンジン、キュウリが入り、その食感楽しい。

さっぱり、罪悪感ないポテサラに、ついつい箸が進むのだ。

●つくね

ぽってりふくよかでいて、ふぁっふぁ繊細。

でも、しっかり肉食ってる感があり、後味清々しい。

シラーにシフト。

連日、酒酒酒で疲れていたんだけれど

飲むほど元気になるのが不思議。

●かわ

カリカリ感と、じわっと弾ける脂のキレイな旨みが堪んない。

●ぼんじり

ブラジル女性のヒップのような、

ブリンッと弾ける感じが、好きやわー（オッサン目線）

その後「せせり」をおかわりしたな（笑）

「焼き鳥丼」で〆。

ねぎまとタレと、白ご飯のバランスが良いの。

といいつつ、私はうえにのっかったねぎまをアテに、

ちびりちびりと至福なひとときとなりました☆

日替わりの黒板メニューには、

「テット・ド・フロマージュ」とか「リエット」「仔羊背肉」といったように

ここほんま焼き鳥屋さんかいな!?といった、嬉しい驚き隠せないメニューも多数。

でも、鮮度重視系アテや、焼き絶妙な串など、定番もきっりちおさえている。

そら人気だわ。この日も満員御礼で、活気に満ちていたのでした☆

「ぷ〜れ」

大阪市福島区福島7-7-22

☎06-6450-1522

open : 18:00〜23:00

close: 日曜

https://www.facebook.com/yakitoripoulet/

Boston - More Than a Feeling