クレープリー・ルポ ＠夙川のブルターニュへ

夙川にあるガレット専門店「クレープリー・ルポ」で

友人たちと過ごす休日の昼下がり。

店主の菊田雄祐さんは、フランス・ブルターニュの郷土料理、

そば粉のクレープ「ガレット」に魅せられ、2013年8月に自店を開いた。

日本におけるガレットの伝道師、その功績が認められ

2018年9月、ブルターニュの「ピプリアガレット協会」から

シュヴァリエの称号を授与されたそうな。

なんと日本人初。おめでとうございます☆

ランチセットをオーダー。

＋でシードルを。そら飲まんとね（笑）

リンゴの発砲酒「シードル」の供し方も現地流。

“シードル・ボール”という陶器の器で提供とは、趣深い。

●ジャガイモのポタージュ

素朴で優しい甘みがじんわり広がる。

ランチセットはこのスープか、サラダのどちらかを選べる。

友人が頼んだサラダは

●京丹波町産 鹿肉ローストのサラダ

ロゼ色した鹿肉が入り、ボリュームしっかり。

野菜も生き生きしてたな。

お食事ガレットの中から私は、

卵とハムとチーズの組み合わせである定番「コンプレ」を。

●コンプレ

綺麗な焼き色！

縁はパリリと香ばしく、思いの外、軽やか。

卵とハムとチーズという定番の組み合わせ、その安定感ある旨みと

生地の香ばしさ、両者のバランスがいいね。

シェフ曰く「現地のガレット、表面はカリカリで中面はもっともっちり」とのことだが

滋賀県産そば粉の香り高さ、軽やかさ、香ばしさはクセになりそう。

シードルが進むという、酒飲みには嬉しいガレット（笑）

Hさんがオーダーしたガレットは・・・

●ノエルガレット「ローストチキンのガレット」

チキンとマッシュポテトでボリューム感ある品に。

Mシェフの一品は

●きのことポテト シャンピニオンソース

これも間違いない組み合わせ。

ちなみに食事ガレットは17種ほど。

他にデザートガレットや、国産小麦粉を用いたクレープもあり。

韃靼そば茶で〆となりました。

ガレットをつまみながらシードルを飲み、

気心知れた仲間と一緒に、その時間を楽しむのがブルターニュ地方のスタイル。

ってことでシードル1杯のつもりが、2杯、3杯と…（笑）

夙川にいながら、現地にタイムトリップな時間でした☆

「Crêperie Repos（クレープリー・ルポ）」

西宮市相生町7-12

0798-20-4741

open :11:30〜22:30

close:火曜（祝日の場合は翌日休）

http://shukugawa-repos.com/

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