大阪ディープツアー⑵ ＠ミナミ→本町→淀屋橋→ミナミ

「大阪ディープツアー」という名のもと、キーパーソンたちが集結した夜。

こちらの店を後にし、向かうは難波の名店。

「一芳亭本店」

（photograph by Yoshiyuki Okuno）

長年、大阪で暮らしているのに、初訪問でした。

それアカンやろー！て突っ込まれそうだけど（笑）

創業昭和7年、言わずと知れた感あるけれど

しゅうまいをはじめとした華風料理（中華料理）のお店。

淡路屋直売所でテンション上がり、火照った身体を

チューハイでクールダウン。

●しゅうまい

心地よい弾力。すっと歯を入れれば、ふわっふぁ。

とにかく、そのふわふわ感に驚き、

豚ミンチとエビのクリアな旨みと

優しい甘みが押し寄せるの。こら何個でもいけそうね。

●若鶏の唐揚げ

皮目は香ばしく、がっしり旨みを感じ

クリアな脂がジュワリ溢れ出るのだ。

うわこのコショウ、懐かしー香りがした。

唐揚げは思いの外、軽やかなタッチ。

ビールにリターンとなったのでした（笑）

3軒目は、オフィス街・本町の、雑居ビル2Fにある。

「Malülu et Hulülu」〜マルル エ ウルル〜へ。

紹介をするまでもない感じだけれど（笑）

カウンター6席、自然派ワインと小料理の小さな小さなお店。

アボカドあけがらし、さらには

北海道・共働学舎新得農場の桜チーズなどをアテに、

元・四恩醸造の小林さんが造るワインが、

染み渡った夜★K16HR-DD 2016（山梨・共栄堂ワイン）

ガーコ、鈴木くん、いつもありがとうございます★

そしてみなさんをこちらへ送り届け・・・

私はミナミへと舞い戻り、

世界三大高級bar「チルドレン」へ。

ディープすぎる夜を楽しませていただきました。

親方、ゆうこさん、U編集長、Nさん、そして毎度な皆さま

ありがとうございました！

そして、直さんこと本田直之さん、

ドラゴンさん、奥野さん、山本さん。濃い濃い一日、を感謝デス★

大阪ディープツアーこれにて終結。

次回が楽しみ。

直さんの最新刊、必読。

「トップシェフが内緒で通う店150」本田直之 著（KADOKAWA）

#writer_kaorin

#一芳亭本店

#マルルエウルル

#中国菜火ノ鳥

#世界三大高級barチルドレン

#トップシェフが内緒で通う店150

#大阪ディープツアー

Jackson Browne The Load Out and Stay Live BBC 1978