パセミヤ ＠久々のホームラン焼き！
「明けるのが惜しいくらい素晴らしい夜」のつづき（笑）
大阪・中之島「パセミヤ」ナイツに便乗。
遅がけの、自然派ワインとお好み焼きのお店には、
「おぉ〜っ！」っと不意打ち万歳な、飲食＆ワイン関係の方々のお姿。
濃かった〜（笑）
ワインは、店主・よっちゃんこと中川義夫さんに身を委ね。
オーストリア「GUT OGGAU TIMOTHEUS WEISS」を。
希少なオレンジワインを、心して味わいます。はぁ〜湯船に浸かったような心地よさ。
ビッグ・サイズの「ホームラン焼き」が鎮座。
完成に30分以上はかかる、
ほぼ全ネタ入りのお好み焼きを眺めながら飲みながら、
食酒談義エンドレス。
よっちゃんの所作にも目が釘付け。
うどんや季節野菜たちが、軽やかに楽しげに宙を舞う。
海鮮と野菜たっぷりの「焼きうどん 醤油味」が、好きすぎるワタシ。
飲み続けて頑張ってた胃袋に、すーーっと染み渡る。
タコほか魚介は、素材力際立っていて
ニラやキャベツほか、お野菜たちも味が濃いの。
そして柔らかめのうどんに、じんわ〜りと染んだ、醤油の優しいコクといったら。
もうね、食べるほどにお腹が空いてくるこの感覚、久しぶり（笑）
●ホームラン焼き with 目玉焼き
撮影後は、ヒデさんお好み焼き入刀〜☆
豚バラや牛スジこんにゃく、ネギやキャベツ、
そば入りでモダンに仕上げた、写真では伝わりきらない大きさ！
キャベツの透き通った甘みを感じ、
いろんな素材が織り成す凝縮感ある味わいながら
これまた驚くくらい、後味が清々しい。
遅い時間に、た〜っぷりいただいたが、
翌朝も体が軽かったから10kmランとなりました。
よっちゃん、チエさん、メンバーの皆さん、
濃い〜楽しい時間をありがとうございました☆
「Pasania - パセミヤ」
大阪市北区中之島3-3-23 中之島ダイビル3階
☎06-6225-7464（要予約、予約は4名様まで）
open : 19:00〜23:00（最終入店）
close: 不定休（下記ホームページをチェック）
※お店より：
禁煙、強い香りの香水・整髪剤などをつけての入店はお断りする場合がございます。
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by writer-kaorin | 2019-05-28 19:09 | パセミヤ | Comments(0)
