おさむちゃん ＠アニキを囲んで

この日の「おさむちゃん」は、アニキ貸切会。

Ｋ本さん、Tさん、毎度おおきに（^^）

▶︎キムチ盛りは撮影し忘れなんだけど

白菜、長芋、アボカド、トマト、たくあん、チーズ…と

素材感をいかした辛さと旨み、ドンピシャ。

「よっしゃ、そろそろ行くで〜！」という声がけのもと

目眩くおさむちゃん時間、スタート。

▶︎鹿児島産黒毛和牛 メス ヒウチ （A5-12）

このビジュアルを肴に、酒は角ハイボールへと。

タタキを味わえば、一瞬にしてサラーッと蕩け

ぽん酢とともに爽やかなハーモニー。

続いて、宮崎産黒毛和牛の

▶︎タンサシ

弾力程よく、クリアな甘みがスーッと舌に馴染む！

そのタンサシを、おさむちゃんが目の前で…

楽しそうに嬉しそうに、タンと対話するおさむちゃん。

肉への飽くなき愛を感じるね。

梅ダレをつけて。スキッとした酸味により、

タンのエキス、上品な甘みが際立ってた。

すりおろしたばかりの山葵とも相性、言わずもがな。

▶︎ヘレ シャトーブリアン

甘い、甘い。そしれ清新な味わい。

食べるほどに食欲増すこの感覚、堪らん。

▶︎米沢牛 雌 ハラミ

タレ、コク深いテイストながら清々しいの。

凛としたハラミの味の濃さ、華やかさが引き立つ。

こちらは、ヒウチの芯。

チシャ巻き的に。またお腹が空いてくる（笑）

▶︎国産黒毛和牛 ミノ

脂のりまくり。だけどひつこさ全くなくって

ピュアとしか言いようのない脂の甘み。

くぅ〜っ。至福とはこのこと。

▶︎ツラミ

味は濃厚。コクがあるね。

ウルテも最高級。

皆はクッパで、私はご飯抜き。

上質な肉たちの端切れを惜しげもなく用いた滋味深い味。

心身に染み渡る、命のスープでした。

Ｋ本さんＴさん、おさむちゃん＆めぐさん、

いつもありがとうございます✴︎

「おさむちゃん」

堺市西区鳳北町8-33-4

今週はJohn Lennon week

Mother