カナダ。暮らすように楽しむ家ご飯。
皆さま本年も宜しくお願い申し上げます✴︎
すでに別の地へと移動中なんだけど、
カナダでの美味しい感動を。はい、店ではなく家ご飯。
たいがい、家庭の味というものは、揺るぎない存在感がある。
クリスマスの日に登場した、ターキー・ローストの残りを使いラザーニャを。
パセリをざっくり刻み
ラザーニャを茹で上げ
ほぐしたターキー、刻みパセリ、擦りおろしたパルメザンチーズ、
モッツァレラチーズをどっさり混ぜ合わせたものをベースとする。
ラザーニャ、ターキー＆チーズ、
トマトソース（ピュレやホール、バジル・ニンニク・塩入り）を重ね合わせ
オーブンに入れるだけ。
カロリーなんて気にしない（笑）
200℃・約35分で完成だ。
ターキーの唆られる風味に、チーズの深いコク、トマトソースの程よい凝縮感、
パスタのトゥルンとした質感らが渾然となり、にやけまくりの旨さ。
ワインは近所で発見したナイスなワインショップ（new open）より。
ブリティッシュコロンビア州・オカナガンのワイン多数。
しかも聞いたことがない生産者の、ナチュール系が多いから嬉しい限り。
15時以降のおやつ飲み、そしてアペにディナーへ…と。
この日、飲んだワインたち。
▶︎Pinot Gris 2018 /a Sunday in August wine
▶︎Sauvignon Blanc & Semillon 2016/Lock and Worth
（Oliver, Okanagan Valley, British Columbia, Canada）
▶︎Radikon Oslavje 2012（500ml）
（Friuli-Venezia Giulia,Italy）
by writer-kaorin | 2020-01-04 07:37 | ＝プライベート＝ | Comments(0)
