DAIGAKU ＠下町酒場、新スタイル。

商店街から、人ひとり通るのやっとな細路地を入りゆき

大阪・野田の地獄谷に潜入。

昭和の名残を感じるこの路地裏。

私的には、浪速のスパッカ・ナポリやなぁ。

目的地はココ。

「DAIGAKU」

かつて「ル・ヌー・パピヨン」を営んでいた

名ソムリエ・関本大学さんが開いた酒場だ。2019年10月open

赤い階段をあがった２階に、その店はある。

階段横にはルイ・ジュリアンの空ボトル、そそられるわ。

コップワインてのが嬉しいね。「ソレイユ クラシック 赤」

自然な果実味が広がる、なんかほっとする味。

でもって、ぐびぐびいける。

自分がいいなと感じる店には価値観一緒な人が集まる。で「まいど〜」な方々の姿も。

「ご自由にどうぞ」な落花生。嬉しいネ。

▶︎牛モツ煮込み 玉子入り

大ぶりのモツはぷるんと食感楽しく

クリアかつ深い味わい。コップの赤が合うわ。

▶︎鶏せせり塩焼き

ぷりんぷりん。肉の旨み濃い。

「キンミヤレモン」の甘やかさが、せせりの塩味と好相性。

▶︎鯖きずし

脂のっててエッジが利いてて、見てるだけで飲める（笑）

艶やかな身は〆具合ほどよく、さらりとした脂の甘みが印象的。

品書きには、これら和の肴から

田舎風お肉のパテ、豚のリエットやビフカツなんて洋系まで。

酒選びに悩うアテ揃い。

季節のサワー「金柑」もたまらんねー。止まらん。

これにて〆となりました。

大学さんのあくなき酒場愛は、あまから手帖「酒場上手」企画で以前、

じっくり取材させていただいた。

だから、人気のビストロをクローズし

酒場を開くと聞いたときは、合点がいったものだ。

そして新たな城には、「ワインを気軽に楽しんでほしい」という

大学さんのかねてからの想いと、

日本特有の大衆酒場の文化、そして世界共通の「酒場」カルチャーが

いぃ具合に混じり合っている。うん、ここにしかないスタイルだ。

「DAIGAKU」

大阪市福島区吉野2-13-7 川田ビル2F

06-6459-7797

open :16:00〜24:00（日曜は14:00〜21:00）

close:月曜

U2 - Where The Streets Have No Name (Official Video)