ブルーライト ヨコヤマ ＠夏旅×横山イタリアン

先日、毎度なメンバーが地元にやって来た。

昼餉は、若狭和田「ブルーライト ヨコヤマ」で

徒歩２分の場所にある、若狭和田海水浴場は

遊泳禁止エリアとなってて、いつもの夏の活気はないものの…。

13時半、遅いランチタイムにも関わらず、

店内は地元客で賑わいをみせていた。

店主・横山英樹シェフが織り成す、横山イタリアンの数々を

老夫婦やカップル、小さな子どもまで、皆それぞれが楽しんでいる。

みんなは「ランチコース」を。

（前菜盛合せ、サラダ、パン、パスタ2品、メイン、ドルチェ、コーヒー）

私は昼ワインとチビチビやりたかったから、

「メインランチ」1300円（前菜盛合せ、サラダ、パン）にした。

▶︎前菜盛合せとサラダ

「魚介と大麦のサラダ」は大麦のプチプチ感楽しく、

　ドレッシングのまぁるい酸味がアクセント。

「ハモ天」はザクッ、フワッ。香り高い実山椒のパウダーとともに。

「塩鱈じゃがコロッケ」干し鱈を戻すところから。清々しい風味とイモの甘みが響く。

「サワラきずし」は皮をさっと炙ってて、香ばしさとすっきりとした脂の旨味。

「朽木屋のへしこ入りポテトサラダ」は今やブルヨコのフラッグシップ。

　へしこ特有の風味が優しくポテサラに馴染む。

サラダはシャキンと元気。自家製の玉ねぎドレッシングとともに。

「Rispetto 2018 Ricci Carlo Daniele」

お次はピエモンテのオレンジワインを。コク深く後味すっきり。

ソーヴィニヨン主体に、リースリングとシャルドネを加えているとか。

私が注文した、メインランチの主菜。この日は

▶︎イタリア産ウサギ肉のテリーヌ

厚みがありどっしり。キメが細かく、複雑かつ優しい旨味が広がる。

クミンを利かせたトマトソースで味変。

ワインが進んでしゃーない（笑）

皆がオーダーした「ランチコース」の続き。

パスタ１品目は

▶︎レモン風味のイカスミパスタ ネギと茗荷のオイルソース

続く２品目は

▶︎サマートリュフをかけた自家製タヤリン あさりバタークリームソース

ついでに、ゆか姉のライカも激写。かっこよすぎ。

主菜は

▶︎仔羊 炭火焼

このボリュームでドルチェが付き、コース3000円(税込)という凄み。

「オレンジと赤紫蘇のゼリー 杜仲茶パンナコッタ」

「Bourgogne Rouge Pinot Noir 2017 Tollot Beaut」が進む、

美味しい昼下がりでした。

毎度な皆さん、横ちゃん、ありがとうございました＊

最近毎月、地元へ帰ってきてるので、次はディナーにおじゃまし

横ちゃんの料理＆ナチュールなワインにどっぷり酔いしれよう。

「ブルーライトヨコヤマ」

福井県大飯郡高浜町和田118-30-1カミヤビル1F

0770-72-8180

open :11:00〜15:00LO（火〜日曜）、

　　　 17:00〜21:00LO（金・土・日曜、祝日）

　　　 ※8名以上で予約の場合は火〜木曜の夜営業あり

close:日曜、祝日の月曜

渡辺美里　サマータイム ブルース