「Pizzeria e Osteria Codino」でナポリな休日。
休日ランチ。ナポリへ行きたい病、勃発につき
ご近所「ピッツェリア エ オステリア コディーノ」へ。
-Pizzeria e Osteria Codino-
扉、全開放。換気の良さはもちろん、
この店にはいつも、南イタリアの陽気な風が吹き抜けるのだ。
■コディーノランチ
まずは「前菜盛合せ」
「ゼッポリ（青海苔）」はサクフワッ、ナポリの海を思い出すし
「カポナータ」や「カボチャのマリネ」は素材感しっかり。
「ブロッコリー アンチョビとニンニクのソテー」、
「キャロット ラペ」と野菜盛りだくさんなのが嬉しく、
「フリッタータ」「釜揚げしらす」「モルタデッラ」…とまぁ盛りだくさん！
続く皿は、ピッツァかパスタを選べる。
ワタシはいつもこれやな。
■水牛モッツァレラのマルゲリータ
ジューシー！モッツァレラとトマトの清々しい旨みが溢れ出る。
しかも生地そのものに旨みがあり、スイスイ食べ進む。
ちなみに店主・山本寛之さんは、ナポリで開催される
ピッツァ・ワールドカップ・イタリアのマルゲリータ部門での優勝経験もある実力派。
そんな技術はもちろん、山本シェフの快活なキャラ、もてなしの心がステキで……。
だからだろう。この店には、子供からご高齢の方まで、
いつも老若男女のご常連さんで賑わっている。リピーターが多い地元密着型。
友人はパスタをオーダー。
■Codino風ナポリタン
野菜たっぷりナポリタンだ。
パプリカは甘く、ズッキーニは瑞々しく、ベーコンは分厚い。
それらのしぶとい旨みが、アルデンテなスパゲティーニに絡む絡む。
定番ナポリタンとはまた違う、しみじみ旨い系。
ジェラートをいただき至福のとき。
カッフェ（エスプレッソ）はKIMBO。
フロアの陽気な雰囲気、そしてBGMに浸りながら
ミラーボールのようなピッツァ窯を眺めながら。
南イタリア旅気分、いい休日でした。
「ピッツェリア エ オステリア コディーノ」
(Pizzeria e Osteria Codino)
吹田市豊津町1-46 エクシード江坂ビル1F
06-6318-6522
open :通常は11:30～14:00、18:00～21:45(L.O.)
close:火曜、第1水曜
by writer-kaorin | 2021-09-10 09:42 | コディーノ | Comments(0)
