福井・高浜「ブルーライト ヨコヤマ」横山イタリアンを求めて。

気づけば1週間、ヘベレケ日記放置。

日々街を徘徊しているが、〆切と格闘の毎日…。

横ちゃん、こと店主・横山英樹さんの味を求め

福井・高浜「ブルーライト ヨコヤマ」へ。

「七本鎗　awaibuki」で乾杯！

瓶内二次発酵のスパークリング日本酒。

シュワっと微発泡、甘酸っぱいニュアンスがいい。

クイックイ進むね。

■前菜盛り合わせ

「朽木屋のへしこいりポテトサラダ」、

「アオリイカとそのイカ墨のクスクス

「サワラの炙り」、「ハモ天ぷら」、「甘鯛エスカベッシュ」、

「軽く燻製したガリシアポークの自家製ハム」…ほか盛り沢山（笑）

魚介中心の前菜ってのが、海すぐそばのブルーライトらしく

するする胃におさまり、次のお酒へと。

「RADIKON Pinot Grigio 2019」

ローカル感たっぷりの小さな町で

ラディコン味わえるって嬉しいね。ぎゅーっと果実の凝縮感。

■サバのきずし リンゴと玉ネギのソース

横ちゃんのきずし、めっちゃ好き。

塩梅やらこくって、サバの脂の甘みがズンズンやってくる。

ソースのまろやか爽やかなニュアンスも合うのだ。

ラディコンの優しい苦味がほろっと調和。

■海老カツ withタルタルソース

海老たっぷり、プリップリ。

これは食べ応えあるわ。そして、タルタル舐めながら飲む。

■自家製セミドライトマトと自家製ハムと

　水牛モッツァレラのハーフ＆ハーフピッツァ

メイン級のボリューム！

ガリシアポークの脂の甘みに癒され、私は豚飲み。

■北海道神内和牛ランプ 炭火焼き

脂身少なく旨みたっぷり。トリュフが優しく香る。

ラタトゥイユを忍ばせていて、味変もよかった。

ドルチェもいただき、食後は、横ちゃんとあれこれ談義。

楽しい夜でした。

横ちゃんと、スタッフのあやなちゃん。

いつもありがとうございます！

これからの季節、若狭高浜〜小浜は、サーフィンも楽しいだろうし

カニやブリ、フグなど美味しい冬旅もいいだろう。

そんな旅の途中にもブルーライトヨコヤマ、オススメ。

「ブルーライトヨコヤマ」

福井県大飯郡高浜町和田118-30-1カミヤビル1F

0770-72-8180

open :11:00〜15:00LO（火〜日曜）、

　　　 17:00〜21:00LO（金・土・日曜、祝日）

　　　 ※8名以上で予約の場合は火〜木曜の夜営業あり

close:日曜、祝日の月曜

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