「たこりき」でたこ焼きと昼酒と。

私が愛してやまない、何屋かわからないたこやきのお店「たこりき」

この日は、編集者である友人Mちゃんとの昼飲み時間。

久々の不意打ち飲みに、カンパリ！

ということでカンパリソーダを。

湿気ムンムンのこの時期も、カラッと晴れた夏の日にも似合う

カンパリは、偉大。

昼は基本的に、たこやきのみ。

夜は単品もあるけれど、店主・今吉さん渾身の料理を

おまかせでいただくのがベストです（予約がベター）

昼はたこ焼きのみなのですが、ちょっとおまけしてくださいました。

「タコとトマトのマリネ」は、タコの味くっきり。

清々しくってなおもカンパリが進みます。

■たこやき

コレコレコレ！ 表面はカリッと香ばしく

ハフハフハフハフするうちに、中からだしの深い旨みがじゅんわりと。

たこりきのたこ焼きがマイベスト。もう何個でも食べられる。

■塩チーズたこやき

素のたこやきに

淡雪のようなふわふわチーズ、ゲランドの塩をハラリ…と。

クリアな旨みを放つ生地との相性に、ただただ唸りっぱなしで

ワイン、ください！

「Hervé Villemade Sauvignon 2020」の至福に浸っていると…

今吉さんが「ちょっとこれ、裏メニューなんですけれど…」って

■バター醤油たこやき

興奮しすぎて画像微妙だけど、

こ・こ・これは反則技です、今吉さん！

さらにオススメの品がある、ということで…。

イタリアの古代小麦を…

とある温泉水を用い、手で捏ね上げたという。

■手打ち麺

鼻に抜ける香りが堪らないわこれ…。

しかも、細いのにコシがあり、咀嚼すると味に膨らみがでる。

今吉さんといえば、伝説のお好み焼き店「豚玉」の創始者であるが、

麺を作るわ、バゲットやカンパーニュなどパン作り、さらには

小籠包や肉包など点心もお手のもの。ズバリ粉の魔術師だと思う。

次はディナーに、いつめんをお連れしようと心に決めた。

幸せな結末。今吉さん、ありがとうございました。

「たこりき」

大阪市中央区瓦屋町1-6-1

06-6191-8501

open :12:00-16:00、18:00-22:00LO

close:月曜、火曜（祝日は営業）

The Band - The Weight