「チチェルキア」で旅するマルケ

いつもの場所で、いつもの人といつもの味。

「小さな村の物語 イタリア」のような日常に

大阪・京町堀で触れることができるという幸せ。

Mio Bar（ミオバール=行きつけのバール）

「プント エ リーネア -Punto e Linea-」でのアペリティーヴォは

■ビチクレッタ -bicicletta-

カンパリ主体のクラシックなカクテル。

ビターで爽やか。空きっ腹に、イタリアの郷愁がずしんとくる至福。

ここは京町堀の情報ステーション。いろんな話題に花が咲く。

鎌田さん、いつもありがとうございます。

そしてマルケ料理専門

「オステリア ラ チチェルキア」 へ。

「Garofoli / Carlo Garofoli」

マルケの泡が、体内の隅々に沁み入る。

■肉詰めオリーブのフリット

繊細な衣、塩梅良きオリーブ、ミンチ肉の旨みが渾然に。

あー変わらないこの味に、心が和む。

大好物の一皿が、窓のメニューに載ってたもんだから即オーダー。

だけどいつもあるとは限らない

■ポレンタ 炭焼職人風

まずは、ポレンタだけをそっと口に運ぶ。

なめらか質感と、甘やかな香りに癒され…

お粥を彷彿とさせる、透明感のある甘みがずっとずっと続く。

これはもうね、ボウルたっぷり食べ尽くしたい。笑

炭焼職人風とは、

サルシッチャ、グァンチャーレ、チーズ、黒コショウで

卵なしカルボナーラ風のこと。ポレンタの旨みがぐっと深く。

■リコッタチーズとほうれん草のラビオリ セージバターソース

リコッタチーズの爽やかさがふうわりと。

ほうれん草の甘みと優しく調和し

バターのコクとともに蕩け、カラダも蕩けた。

■仔羊のフリット サラダ添え

これもまた大好物の一皿。

極細かい衣を纏った仔羊は、歯ですっとちぎれる柔らかさ。

清々しい香りとともに、ジュが溢れ出る。

しかも、有機栽培の季節野菜が濃い味わいなの。ワシワシ食べた。

■ミネストローネ

〆に食後酒ではなく、あえて大好物攻め。

これはもうね、孤高のミネストローネと呼びたい。

それぞれの野菜の濃い〜味わいの協奏曲。

井之頭 五郎さんに食べて欲しいです。笑

はぁ、もう一巡したいくらい、心身にジーンと響く

連シェフならではのお料理でした。

食後は、チチェルキアの

屋根裏部屋「l’Attico(アッティコ)」へ。

2022/7/7七夕の日にオープン！

すでに、ポップアップ・イベントが開かれていたり、

個室利用もOKみたいだから、

食いしん坊の皆さんとの

お食事会に利用させていただけそうで嬉しいです。

「オステリア ラ チチェルキア」

☎大阪市西区京町堀2-3-4 Sun-Yamato Bld.303

06-6441-0731

open :通常は18:00〜翌0:00LO（日曜14:00〜23:00LO）

close:火曜、月１不定休あり

■osteria.la.cicerchia（チチェルキア ）

■l’Attico(アッティコ)