京都・東山『シュイロ』 平飼いたまご「うちゅうの夜明け」のフラッグシップショップ
2023/4/14（金）
京都・平安神宮の大鳥居近くに
美山産 平飼いたまご「うちゅうの夜明け」のフラッグシップショップが誕生！
「シュイロ」
先日、内覧会＆パーティーが開かれた。その模様をレポ。
すんごいパーティでした。京都の大御所や著名人、メディア関係者まで。
お会いしたかった、多くの方々に遭遇できて、めちゃ嬉しかった。
100坪の複合型ショップ、壮観です！フロアは
平飼いたまご「うちゅうの夜明け」を使ったオールデイダイニングレストランと、
センスありまくりのライフスタイル雑貨のショップで構成。
そのダイニングでは、京都在住の料理家・大原千鶴さん、そして
代々木上原「sio」鳥羽周作シェフがレシピ監修する、
たまごを使ったスペシャルメニューや、魅惑のスイーツを味わうことができる。
パーティーで登場したフードも、そそられるメニュー揃いだった。
分厚い「出汁オムレツサンド」は、ぽってり緻密、濃厚な旨味が印象的。
「うちゅうの夜明け」マヨネーズは保存料不使用、コク深くナチュラルな味わい。
これが「うちゅうの夜明け」。
美山の良質な湧き水、そして自家配合の餌と京野菜を与えて育った平飼い養鶏場の卵だ。
NON-GMO（遺伝子組み換え作物不使用）、 NON-抗生物質、
NON-ホルモン剤をクリアしている安心で安全な卵。
6個1296円。話題必至の価値あるプライス。
その物販コーナーは瞬きを失う楽しさだった。
第1弾のポップアップは、「ケイタマルヤマ」。
“OMOTASE"PROJECTということで、
あの入手困難なクッキー缶もあるやないの。
「maemuki suit!/maemukids&baby」の
美味しいおくるみ・タオル・野菜のおくるみも発見！
我が家で毎日のように愛用させていただいています♪
ライフスタイルショップには、生活雑貨をはじめ
キッチンツール、食品、さらに京都発上陸のブランド、老舗ブランド…
いつもの生活を豊かにするセンスたっぷりのアイテム揃い。
自分用に、手土産にも喜ばれそう。
パーティーのDJは、FPM 田中知之さん！
田中さんは、「シュイロ」の店内BGMを監修。
美山町にある鶏舎や野山へ、フィールド・レコーディングに出かけたらしい。
ニワトリの鳴き声や、川のせせらぎ…美山町の自然音がすごく心地よくって
田中さん選曲のサウンドと、絶妙にハーモナイズ。音の場としても注目。
そしてインテリアをはじめとする、総合プロデュースは
天野譲滋さん（ジョージさん）率いる
「ジョージクリエイティブカンパニー」が担当。
古材を用いたダイニングテーブル、卵の殻を用いた左官仕上げの壁など、
一つ一つのエピソードが深いのです。そして植物に彩られた空間はまじ気持ちいい。
来週、京都取材の帰りに改めて伺おう。
オープンおめでとうございます！
「シュイロ」
京都市東山区定法寺町368-1 三条通神宮道上ル
open :8:00〜21:00
MORNING/08:00～11:00(10:30LO)
LUNCH /11:00～15:00(14:30LO)
DINNER /17:00～21:00(20:00LO)
TAKEOUT/09:00〜20:00
SHOP /11:00〜21:00
close:月曜（祝日の場合は翌日休）
by writer-kaorin | 2023-04-14 08:00 | ＝プライベート＝ | Comments(0)
