My works and more…

and more…

＊2024/12/11

「食べログ・マガジン」

大阪在住のフードライター・船井香緒里に聞いた、2024年のナンバーワン！

＊2024/12/6

「dancyu」2025年1月号「ねぎはご馳走」

〜ねぎの冬景色〜 大阪「あべとん」編集・取材・執筆

＊【HP制作】溢彩流香（岡山・備前）

大阪・摂津富田から岡山・備前に移転した

「溢彩流香（イーサイリューシャン）」ホームページの編集・執筆を担当。

＊2024/11/28

「三菱UFJニコス」

ゴールドカード会員様向け情報誌「PARTNER」2024年12月号

第2特集 [夜景を楽しむレストラン]取材・執筆

＊2024/11/23

「あまから手帖 2024年12月号」※40周年記念号

特集：和食が食べたい。〜エッセイ〜「ユキフラン佐藤」執筆

＊2024/10/25

「シェフ137号〈秋冬版〉」

クラブ・デュ・タスキドール」11人のフレンチシェフによる、

能登半島地震チャリティービュッフェ・レポート

＊2024/10/23

「あまから手帖 2024年11月号」西梅田 福島 肥後橋

「福島の新しいランドマーク」取材・執筆

＊2024/10/19

「うまい本2025」

うまいキーワード2025。

「実力派シェフの話題店」「新鋭イタリアン」「進化形! 洋食レストラン」執筆

＊2024/10/2

「anna」連載:水曜15時のあまいもん

京都「Un Son Doux pâtisserie（アンソンドゥ パティスリー）」紹介

＊2024/10/1

「三菱UFJニコス」

ゴールドカード会員様向け情報誌「PARTNER」2024年10月号

第1特集[紅葉の京都を愉しむ] 第2特集 [若き才能の料理を味わう]取材・執筆

＊2024/9/10

「あまから手帖」別冊ムック・書籍「大阪100選」編集担当

＊和食専門ウェブ・マガジン 和食の扉　 特集連載

＊2024/9/6

dancyu10月号「そこに行かなきゃ味わえない! ニッポンの旨いもの」

表紙の「淡路島・由良の赤ウニ」編集・執筆

＊2024/8/6

dancyu9月号「もっと！韓国日常料理」

特集「この夏行きたい韓国料理店」内

京都＆大阪「ナチュラルワインとキンパの店」取材・執筆。

＊2024/8/1

Meets Regional 2024年9月号「みんなの居酒屋。」

表紙に登場の「淡路屋直売所」への想いを書きました。

＊2024/7/16

あまから手帖オンライン「クラブ・デュ・タスキドール」

料理人11名によるチャリティービュフェ・レポート

https://www.amakaratecho.jp/topics/information/1329679_13154.html

＊2024/7/12

あまから手帖オンライン

福井県京都事務所の所長に聞く！地元のいいとこ自慢（前編・後編）

https://www.amakaratecho.jp/topics/information/1328738_13154.html

https://www.amakaratecho.jp/topics/information/1329678_13154.html

＊2024/6/23

あまから手帖7月号「神戸を愛する」

「遊山」は淡路島で「全」となる（5p）執筆

＊2024/5/31 食べログマガジン連載「レストランで社会貢献」

①人と自然が共存する、サステナブルな体験を！

千葉・木更津KURKKU FIELDS」

②「食べる」ということの原点に。

「KURKKU FIELDS」で体験できる、おいしいサステナブルとは？

＊2024/5/23 あまから手帖6月号「パンだ」

「パン職人のはじまり、そして今。」取材・執筆

＊2024/5/6 dancyu6月号「驚くほど旨いパン2024」

大阪「丹青」「Quoi」取材・執筆

＊24/4/23

「食べログ・マガジン」 GWの旅行におすすめ！

福井・小浜市出身のフードライター船井香緒里がオススメする「福井の名店」9選

＊24/3/29 あまから手帖Online

禅の町で出合う、福井の美酒と食文化。【永平寺町】福井・後編

取材・撮影・執筆。

＊24/3/28 あまから手帖Online

北陸新幹線で、禅の心に触れる旅【永平寺町】福井・前編

取材・撮影・執筆。

＊「三菱UFJニコス」

ゴールドカード会員様向け情報誌「PARTNER」2024.4月号

特集【名店の丼ものに舌鼓】取材・執筆

＊24/3/23 あまから手帖 2024年4月号「名店とは何か？」

「切り拓いた道、道なき道」

〜サカエヤ 新保吉伸さん〜 インタビュー・執筆。

＊24/3/8 dancyu 連載「大阪呑める食堂」

北区・中崎町「力餅食堂 中崎店」取材・執筆

＊24/3/5 eo光チャンネル「アキナのぶっちゃけていいんじゃないの」出演

『達人オススメ！関西飲み歩き酒場ファイル』

＊24/2/7（水）19:00〜OA【水野真紀の魔法のレストラン】

「食のプロが選ぶ！京阪神ホンマに美味しい駅ランキング2時間SP」

　コメント出演

＊24/2/5(月)9:50〜OA 関西テレビ【よ～いドン！】

「本日のオススメ3」

テーマは「手土産にピッタリ！絶品焼菓子」

＊24/1/5 dancyu 2024年2月号「日本一の朝食」

あの街の朝食案内「大阪は、食堂メシ」 取材・執筆

＊24/1/1 食べログ マガジン「食通が占う、2024流行る店」

福井と大阪のニューフェイスを紹介させて頂きました。

＊23/12/6 BRUTUS No.998「おいしい、温泉」

城崎温泉 取材・執筆

＊「三菱UFJニコス」ゴールドカード会員様向け情報誌「PARTNER」2023.12月号

特集【大阪 DEEP & NEW!!】取材・執筆

＊dancyu12月号（2023/11/6）「ニッポン美味『納豆』図鑑」

「谷町納豆」の挑戦　取材・執筆

＊単行本「祇園さゝ木一門会 師弟セッション」取材・執筆

“割烹の革命児”と称される佐々木 浩さんと弟子の真剣勝負を約1年にかけて「和食の扉」で連載。その記事を加筆・修正。さらにレシピを追加し、2023年8月にリニューアルした新しい店づくり＆味づくりにも迫りました。

＊「あまから手帖 Online」取材・執筆

料理店のBGMやオーディオから紐解く、〜カオリンの「シェフのBGM」〜

音好きシェフの音楽談義や料理のことを語らせていただいてます。

＊【HP制作】Vacanza https://vacanza.jp/

シチリア料理を軸にしたクリエイティブな味を提供。

神戸・北野「Vacanza」のホームページの編集・執筆を担当。

＊あまから手帖 2023年7月号〜神戸でお逢いしましょう〜

「松本隆さん、ベックを語る」

文=船井香緒里　写真=梅 佳代

＊お酒を愉しむバターサンド

『LUNE BALEINE（リューンバレーヌ）』

商品監修、タグライン＆コピーを担当させていただきました。

＊京阪神エルマガジン社「やっぱりおいしい 大阪」取材・執筆

いまや、全国から美食家が訪れると言われる生野、密着取材。その他、古き良き町の今を取材させていただきました。

＊「美食 淡路島」

淡路島の食・案内人として、わざわざ行く価値のある飲食店を紹介させていただいております。

vol.1/寿司 vol.2/イタリアン wol.3/和食…

＊「和樂８･９月号」【大阪・中之島 新美術館＆うまいもん案内】

中之島周辺の“味な店”をナビゲート。

＊「あまから手帖」2207号 【時めく、神戸】取材・執筆

「松本 隆さん/僕が神戸にときめくわけ」インタビューほか

淡路島にある、知る人ぞ知るレストランの編集＆執筆。

＊「健康うまい本 腸活」（京阪神エルマガジン社）取材・執筆

＊「BRUTUS」2108号 No.944 【ビールについて 語らせろ！】