若狭おばまの魚を、もっと身近に。【七菜さんと学ぶ、魚のさばき方教室】

若狭おばまの魚を、もっと身近に。

【七菜さんと学ぶ、魚のさばき方教室】

〜かんたん魚レシピ&七菜さん手製の軽食付き〜

福井県小浜市「御食国若狭おばま食文化館」で

料理人であり、毎朝、魚市場で魚を扱う安間七菜による

「魚のさばき方教室」を開くことになりました。

魚って、少しだけ、ハードルが高い。

うろこがあって、骨があって、

なんとなく難しそうで。

気づけば、切り身ばかり手に取っている。

そんな“ちょっとした距離”を、

やさしく縮めてくれる人こそ、

小浜市地域おこし協力隊の

安間七菜さん。

管理栄養士としての知識もありながら、

なによりも彼女の魅力は、その笑顔と、等身大のまなざし。

「完璧じゃなくていいんです」

そう言ってくれるから、包丁を持つ手も少し軽くなる。

今回の教室では、

魚の選び方から基本の下処理、

そして家庭で続けられるやさしいレシピまで。

3/8は大人の教室。

3/22は親子の教室。

若狭おばまの魚を、

“知る”だけでなく、“触れて、食べる”。

ぜひ、ご参加ください。

【イベント概要】

若狭おばまの魚を、もっと身近に。

【七菜さんと学ぶ、魚のさばき方教室】

〜かんたん魚レシピ&七菜さん手製の軽食付き〜

■3月8日（日）：大人の教室（対象／中学生～大人）

■3月22日（日）：親子の教室（対象／親子）

※お子様の対象年齢：4歳～小学校6年生）

【会場】御食国若狭おばま食文化館 1階キッチンスタジオ

福井県小浜市川崎3-4-4

【参加費】 2,000円（税込）

　※材料費・七菜さん特製の軽食代込み

【定員】各10名 ※定員になり次第受付終了

【持ち物】エプロン、マスク、手拭き用タオル、筆記用具、持ち帰り用保冷バッグ

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