「幸菜 福耳」ライヴの後は、深夜中華に痺れる。

「宮本浩次 tour 2026 新しい旅」

大阪・フェスティバルホール

お誘いいただき参戦。

剥き出しのロックの咆哮。
小林武史(key）・名越由貴夫(gu）・玉田豊夢(ds)・須藤優(ba)という最強の布陣。
豊夢のドラム捌きは圧倒的だったし

小林さんの鍵盤が差し込むと、

たちまち往年のシティ・ポップが艶を帯びる。

ときにジャズの香りを纏い、

しなやかに揺れたかと思えば、

次の瞬間には轟音のロックへ雪崩れ込む。

その大胆な転調と構成美に、息を呑んだ。

そして何より、全身全霊で“愛”を届けにくる宮本さんの覚悟。

客席にいるはずなのに、胸の奥を掴まれて離されない夜。

宮本さん曰く「司令塔！」小林武史さん

ありがとうございました。

ライヴの余韻を引きずりながら、

「幸菜 福耳」で乾杯の夜。

看板もなく、いつ訪れても迷いがち。

隠れ家、という言葉がぴったりの店構え。

クゥ〜ッ、ビールが染み渡る。

つまみは「スパイスナッツ」つづいて「よだれ鶏」

大皿の料理を取り分けながら、話尽きない夜。

話題はライヴと思いきや、巨人の星。笑

いやー熱くて、深すぎる。

■空芯菜の炒めもの

食感も按配もマイベスト。ワシワシ食べ進む。

今夜はハイボールで大人しく。

■コブダイの豆豉蒸し

コブダイは、愛媛の孤高の漁師・藤本純一さんより。

肉厚マッチョで、むっちり、ふっくら。

豆豉のやわらかな旨みと中国醤油のコクが溶け合い、

身の甘みをくっきりと浮かび上がらせる。

パクチーと白ネギの香りが追いかけてきて――

思わず、グラスを持つ手が止まらない

■仔羊のクミン炒め

仔羊は片栗粉を纏わせ、火を入れていて

ふぁっ、ふっくらとした食感で

噛むほどに、朝天唐辛子の爽やかな辛味と

クミンのエキゾティックな香りのハーモニー。えぇねええね。

ネギやセロリが名脇役。

■もち豚肩ロースの酢豚 中国黒酢仕立て

シンプルという、最強のインパクト。

肩ロースは、ドンッと塊のまま。

黒酢の濃密なコクをまとった一切れを頬張れば、

ふわり、とほどける。

そして、じゅわり。

食べ進めるほど、なぜかまたお腹が空く。

危険なやつだ。

サツマイモは、まるでシルクスイートのようなきめ細やかさ。

何も足さない。何も引かない。その潔さに、唸った。

■福建式 麻婆豆腐

大ぶりに切られた豆腐は、ふるり、と揺れるやらこさ。

痺れは静かに、旨みは深く。

刺激一辺倒ではない、深い味わい。

相棒には、煮豚のチャーハンを。

パラリ、軽やか。

煮豚のコクが米一粒一粒をやさしく包み込み、

気づけばまた一口、また一口……。無限ループ、発動。

話が尽きない、楽しい、味わい深い夜でした。

こんちゃんこと、近藤賢太郎シェフ。

いつもありがとうございます。

「幸菜　福耳」

大阪府大阪市曽根崎新地1-1-8

アストリアビル2号館2F

06-6348-0044