徒然ヘベレケ1週間。

怒濤の数週間、いやまじで。
とはいえ、食うもん飲むもんは、しっかり（w

ここ一週間をダイジェストで♪

2月◯日
ダッシュで家帰り、スピード料理。
この日はえぇバジルと、甘み凝縮のプチトマトをいただいたので、
スタンダードなパスタ。

ワインは、大好きなティエリー ピュズラもん
・Vin de Table "Vin Coeur" Rouge
フローラルでスイカのような瑞々しい香り。
美味しいぶどうのエキスが喉を抜ける爽快感♪
by Wine Shop FUJIMARU




netx day：「パーネ ヴィーノ」＠西天満
学生時代から通っている、夫婦で営む、大好きなカウンター・イタリアン。
超狭い店内、ここまで狭い店、あるのか？てくらい。

・まずはいつもの前盛り＆おかませボトル。
大好きなトリッパ煮込み、ナポリのサラミ他、
これ一皿で、ボトルワイン半分減。

・カンパーニュは、奥さんのご実家のベーカリーより。
これ、いつもおかわり。



・自家製ソーセージとブロッコリーのペンネめさシンプルゆえに、ハッ!な旨さしみじみ。


で、で、で、ここの何が旨いって・・・
・ナポリ ピッツァ（生ハム&ルッコラ）ナポリにいてた時、現地のピッツァに翻弄される。
もっちり、ふっかふか、
噛むほどに生地の旨みがじんわり。でもって素材、響き合う。
ここのナポリピッツァ、まじに旨いのん。

はーシアワセ〜な、夜。



next day：「日本料理　太庵（取材）」＠島之内
味吉兆出身のご主人・高畑さん。
おまかせ一本の、カウンター割烹なのだが、なんと、
カウンター内に、炭の焼き場が。
メインの焼き物はプリフィックス。
旬魚、鯛カマほか、イベリコ豚や、スペアリブ、シャラン産鴨など、
和とはかけ離れた食材、多々。
・スペアリブの焼き物

こちらは、ラ ベカス・渋谷さんオススメの一品。
蒸し1時間→寝かせて→蒸し1時間→その後、炭火でジュワッと。
赤ワインやフレッシュなブドウをソースに加え、
んもうコレ、ワインがススム味。
でも、フキノトウの佃煮やら、ほか山菜の和えもんなどが添えられ、
ちゃんと着地点は和。

大好きな日本料理店のなかの一軒。


その夜は：お家dinner
・宮崎地鶏のオーブン焼き & ワイルドライス

大好物なワイルドライス＆チキンたち。うんま♪


これまた大好物の赤
・BARBERA D'ASTI 2003 LA BARLA
　@Wine Shop FUJIMARU
樽香が漂い、ほのかな酸と 力強いタンニン、バランス良し。



net day：「とん足 びーちゃん」＠ミナミ
むっしょ〜に、びーちゃんとこの、とん足が食べたくなり、
フラリとおじゃま。

・つきだしいつもの豆腐の上に、釜揚げシラス&食感楽しい葉もの。
これで、ビール、ぷっは〜っ。今日もいちにちお疲れさん。


はよ食べたかったから、店入るやいなや注文。
・愛しの、とん足言うまでもない旨さ。翌日、肌つるっつる。


・焼酎、ちょい水
てか、ロックちょい水、多っ！！ しかもえぇ濃さ。
ってことで、

・しらすと香菜のナンプラー和え
酒、止まらん。

とん足・症候群になる日々。
クセになりすぎる、びーちゃんのとん足です。


next day：「エコノマ」＠新町
こちら、我が食卓。
緑地公園に引っ越ししてから、頻度は減ったんだけど（涙
相変わらず、心地よい。

・生ハム & 辛ワイン
ここの生ハムも大好物♪
甘くて旨みもしっかり。噛むほどにじわじわ系。


・トリッパソテーワイン加速。。。

その後、赤いバー＠南船場へ行き、
おとなしく緑地公園行きの終電に乗ったのに、
目が覚めたら、梅田。しかも「なかもず行き」最終・・・。

「誰か、起こしてくれよ〜・・」（涙

またまた、寝過ごし、MKタクシ−。（涙

なんやかんやでヘベレケな一週間なのでした（++）


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パーネ ヴィーノ
大阪市北区曽根崎１丁目１-１６
06-6365-8456

日本料理 太庵
大阪府大阪市中央区島之内1丁目21-2
06-6120-0790

とん足 びーちゃん
大阪市中央区東心斎橋2丁目4−19
玉屋町ギャラクシービル3号館102号
06−6211−6114

ビストロ エコノマ
大阪市西区新町1-29-16 b1-A
06-6536-1651