北新地 deak＠濃い味 vol.2

濃い味、というよりは、
近所の新地で、旨い
「ナポリピッツァ」に巡り会えるとは!!!

@Torattoria, scelta bar deak
(トラットリア シェルト バール ディーク)
こちらは07年10月OPEN

シェフは元・白頭園の店長、北條さん。
んでもって、天二でランチ営業だけの健康的野菜イタリアン
「ヴェルドゥーラ」をやってはったお方。

初めてこちらにおじゃましたときは、
はす向かいの串揚げ店のまっちゃんが「飲んでる〜」、いうから
不意打ち参加で、ビール＆ワインのみ。

この日は、映画「No Country for Old Men」を観に行った後、
おじゃますることにー。
話はソレるが、この映画、めじゃぐじゃ良かった。
舞台は80年代のテキサス。
麻薬密売に絡んだ大金を手にした男が、非情な殺し屋に追われるサスペンス。
監督は映画『ファーゴ』のコーエン兄弟。
テキサスの荒野をシンプルな構図で切り取ったファースト・シーンから、
すっかりはまってしまった。で、理不尽なアメリカ社会を・・・・
語ると長なるんで、見てみてください。

前置き長くてすんません。
この日は、私の姉さんでありへべれけ繋がりでありリスペクトな、
杉枝姉さん企画「ピッツァ パーリィー」におじゃま。


ソッコー出していただいたピッツァが、
・マルゲリータ

旨味があってサラリとしたトマトソース＆
モツァレラ君たちのグジュグジュ加減、たまらん!!
薪やないのに、生地は、ちゃんとモッチ〜リ＆適度な水分も、イィ☆
言わずもがな、ビール加速。
ちょい小さなサイズやから、
ひとり飲みでも、ペロリといけそう。


まだ食べられるから、
トマト＆クリーム系以外のパスタを！と、無理をきいてもらい（w

・チーマデラーパ(イタリア種の菜花)入りニンニクと赤唐辛子のパスタ
パルミジャーノチーズがけ
（あいにく画像nothing）



チーマデラーパのほろ苦さ、いぃ♪
ゴロリゴロリにんにく、いつも以上に入れていただき、
これ、濃い！力強い、酒飲みのパスタ（^^）



この日はすんません〜（><）な、途中参加でしたが
今度ゆっくり、
北條さんの心とカラダに優しい野菜たっぷり料理をいただきに
おじゃましたいと思いました♪

大好きなナポリピッツァ店、
福島に１軒、新地に１軒、でもって西天満に１軒。
繋がった！近所で嬉しい!




「Torattoria, scelta bar deak」
大阪市北区曽根崎新地1-7-5 バサラビル4F
06-6344-6119