人気ブログランキング |

チョイ宣伝 @ スローフードなにわ「Foodies Event」

本日はちょっと宣伝でーす♪
実はkaorin、「スローフードなにわ」の会員でありまして〜。

イタリアのスローフード協会国際本部より承認を受けた団体で、
大阪を拠点にいろんな活動をしてます。
http://slowfood-naniwa.or.tv/

で、関西の食にまつわるさまざまな交流を行っていて、
いわゆる、大阪を中心にした関西の生産者&食材、あるいは料理人との
素敵な交流を、食イベントを通じてやっていたりもするのです。

で、祭り好きのkaorinは「イベント実行委員会」なのであーる。


他ではいろいろと広報させて頂いていたのですが、
今さらスンマセン、blogにて告知です。

参加はどなたでもオーライ。でも、残席わずか。
料理、昼から凄いです。
そんでもって、我がボス・門上武司&豊田シェフのトークショーもあり。
司会はkaorinであ〜る…。



**スローフードなにわ 08年7月 Foodies Event**
第1回 大阪のスローな「旬味」再発見
in Natural Garden(リーガロイヤルホテル)
b0118001_1935632.jpg



**概要**
大阪の旬素材を、知る、学ぶ、味わうイベントを、
リーガロイヤルホテル「ナチュラルガーデン」にて開催します。
シェフ・豊田光浩さんは、産地や栽培方法にまでこだわった
旬の素材使いに定評があり、犬鳴ポークや河内鴨をいち早く扱い、
また大阪湾で獲れるアナゴや、なにわの伝統野菜など、
地元の食材に力を注ぐ料理人のひとり。

第1回目となる今回は、大阪の地素材と夏の旬素材を使った
豊田シェフならではの料理を堪能いただきます。
そして、なにわの伝統野菜の伝導師・森下正博先生や豊田シェフ、
当会副理事長・門上武司をまじえたトークを展開。
食べて飲むだけではなく、楽しみながら知識も得られること請け合いです。

●日 時:2008年7月5日(土)12:00〜
●テーマ:大阪の夏旬を味わう

●トーク:
森下 正博氏 農学博士
豊田 光浩氏 ダイニング&カフェナチュラルガーデンシェフ
門上 武司  あまから手帖編集主幹・スローフードなにわ副理事長

●場 所:リーガロイヤルホテル
「ダイニング&カフェ ナチュラルガーデン」
大阪市北区中之島5-3-68 リーガロイヤルホテル ウエストウイング1F

●MENU 
・ツムラ本店河内鴨のクリュー マンゴサルサソース
・玉造黒門越瓜と湖北天然小鮎の甘酢ジュレ
・泉州水茄子、新門トマト、山羊ヨーグルトのコンポジション
・大阪湾の穴子と大阪千両茄子のポルト酒風味、泉州玉葱のエテュベ
・犬鳴豚肩ロースの備長炭焼き、
  猪名川のアーティーチョークとインカポテトのサブレ
・杏仁プリン、毛馬胡瓜のソース
・焼きたてパン
・コーヒー


●定 員:30名様(先着順)

●費 用:11,000円(飲物代別途)
※当日のキャンセルはできませんので、あらかじめご了承ください。

■主催:スローフードなにわ
■協力:協力:リーガロイヤルホテル、株式会社ジオード

参加ご希望の方は下記にご記入のうえ、下記宛にメールでお申込みください。

大阪のスローな「旬味」再発見
・ご住所
・ご氏名(フリガナ)
・参加人数
・TEL
・FAX
・年齢
・当日連絡先(できれば携帯電話)※必ずご記入ください

---------------------------------------------------------
●お問い合わせ・お申し込みは/フローフードなにわ事務局
E-mail : hosaka@fsoh.co.jp
URL : http://slowfood-naniwa.or.tv/
TEL 06-6533-2287 FAX06-6541-6155


てことで、ご興味のある方はぜひ!

by writer-kaorin | 2008-06-27 19:39 | Comments(2)  

Commented by eiko at 2008-06-27 22:30 x
参加できないのが大変に残念です。
Commented by writer-kaorin at 2008-06-29 15:22
eikoさん☆
そりゃ物理的に無理ですよぉ〜(^^)
こんなイベント、ちょこちょこやってるんです。
やはり、西津祭りの血を受け継いだ
根っからの祭り好きデス…(笑)

<< ハイパー八百屋さん ! 小猿 @神戸の新星!和食 >>