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和じ庵

居酒屋大好き☆オッサンkaorin。
とはいえ、やはり、
いぃアテ、酒、人、雰囲気、がなければ意味はなし。


ここ「和じ庵」は、大好きな普段使い居酒屋のひとつ。
音楽業界のとあるハコの支配人Kちゃんに教えていただき、
その後、公私共々お世話になっている。
ビル奥のロケーションといい、お料理の味はもちろん、
スタッフのいきいきとしたサービスも心地よく、
ほっと落ち着ける場所だ。


近頃では、グランメゾンのオーナーシェフSさんや
RホテルのOさん、土佐堀フレンチのシェフが
仕事帰りに夜な夜な訪れているというのもナットク。

この日は、編集部時代のツレらで結成する会の
定例会にておじゃま。


付き出しは
■カツオのたたき フレンチテイスト
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前にも述べたけど、付き出しがいけてたら
期待度、膨らみまくる。
和じ庵の店長小柳さん、いつものっけから
パワーみなぎっている。



造りは…
■秋刀魚
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ピンッピンッ!



■金目鯛と、カンパチ
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焼き霜キンメ、くぅ〜っ!甘いし、脂のりも申し分ない。
また、この炙り加減が秀逸。



■タイラギ貝
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コリッ、プリッ、肝のこい〜感じ、
むー、酒止まぬ。。



■明石蛸
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太い。甘い。いきいきしてるね、どいつもこいつも。


おばんざい系も、しみじみ旨し。
■れんこんきんぴら
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■ピリ辛こんにゃく
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■ポテサラ
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糖度高! なコーン。生がいいにきまっとる。
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和じ庵の名物やね
■ふわふわトロロ焼き@あっさり
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お出汁がいい塩梅 ♪
ハフハフ、頬張れば、
トロロのふわっと感、これたまらん!



■キュウリ一本漬け
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ヴィジュアルお美しい…。
しみじみ美味しい。


まだまだ…
ぶっといエリンギのシンプルな炒めやら、
衣旨し、な鶏唐やら、etc…。

Kちゃん、焼酎おおきに!

普段使いのこんな居酒屋が近くにあるっちゅうのは幸せです。


「えどぼり 和じ庵」
大阪市西区江戸堀1-18-23
06-6459-2500
17:30〜2:00
日祝休

by writer-kaorin | 2008-08-27 02:15 | えどぼり 和じ庵 | Comments(6)  

Commented by えごっち at 2008-08-27 11:09 x
なんか聞いた事ある思たら、近所や(笑)
Commented by hanaki at 2008-08-27 12:07 x
行こおもてててん!
グルメな姫に先越された!!
あまからのってた。。。。。。。。。
Commented by writer-kaorin at 2008-08-27 13:12
えごっち☆
そやそや近所やん!
そんな場所に職場があるえごっちが馬やらしい!
ぜひぜひ今後、一献(^0^)
Commented by writer-kaorin at 2008-08-27 13:13
hanaki☆
お!あまから読んでいただき、
有り難うございます!(笑

ハイ、ネタ元がkaorinです(笑
今回は編集者としてまわらせていただきましたっ。

そやそや、飲み日設定せんとな ♪
9月中旬がよいでーす!
Commented by こうちゃん at 2008-08-27 14:17 x
さすがKさん。
Commented by writer-kaorin at 2008-08-30 12:53
こうちゃん☆
毎度です!
大阪は狭いんで
バッタリ遭遇、多いっす(笑)

神戸、ご無沙汰ですわぁ〜(><)

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