小花 ＠ 新地deワイン

巷（といっても飲み仲間のソムリエの皆さんだが；）で話をよく聞く
女性オーナーソムリエールにお会いしたくなり、
新地＠小花さんへ。

高級系な和の空間。間接照明もやや暗めで心地よい。
そして艶やかな着物姿がサマになっている、
オーナーソムリエールの中町さん。
BGMが50〜60代の洋楽ちゅうのがオッサンkaorinには嬉しい（笑）


「え？和空間で着物って、いわゆる今ドキ？」
ではないんです。


話を聞けば、
最近、カジュアル&手頃路線に走りすぎている新地、
ミナミ化とでもいうのか？
せやけど昔はそんなんじゃなかった。
（中町さんは、新地の料飲組合にも入ってはる。
　そこには昔の新地を知っている大御所も多い）
よって、新地が忘れかけている
昔ながらの凛とした和の空気感、
そして質を大切にしたいと思いはったらしいのです。
何せ、今日日の新地は、祇園に負けてる、と。。

＜あいにく、中町さんPhはNothing＞


１杯目は、日本のワイン
■勝沼 2006 /鳥居平今村
無駄な雑味Nothing。
透明感があるというか、鮨に合いそうだ（笑）

そういや鳥居平の今村さんの、オリジナル写真集を
以前、いただいたことがある。
自費出版のソレ、かなり強烈でした。
ある意味、カリスマ性を感じた。

この本をしみじみと想いながらゴクリ。


■赤鶏のリエットリエットでぐびぐび。
油分染み込んだバケットスライスでチビリチビリ。


■キッシュ玉ねぎの自然な甘みよろしく、
ズッキーニ、パンチェッタとの味の重なり合いもいい。
丁寧に作られたキッシュの味がした。


■RIEFLE 2007 ゲヴェルツトラミネール この品種、あんまり好きやない。
でもこのワインはイケた！
香りは、毎度の花のようなハチミツのような感じだけど、
甘ったるくなく、けっこうドライな感じが好き。


■稚鮎のエスカベッシュワタのほろ苦さまで、しみじみ旨い


■トリッパの白煮込みトリッパの臭み無。
見た目よりさっぱりしていながら、白ワインを乳化させたような
コクもあるわぁ。








店内、ウチら以外はみーんな男性。
でも、客も店も互いに選び合っている、
そんなクオリティを感じる。
早い時間はジェントルマンが多かったわ♪


それもそのハズ、
中町さんは、
「このタイミングで、それドンピシャだわ」
てな心配りが多く、
女性らしさを醸しながら、でも女女一辺倒ではなく、
崩し加減が素晴らしく、
オッサンkaorin、虜になってしまった…
てか、いろんな意味で、勉強になりました（--）



『小花』
大阪市北区曽根崎新地1-5-6　甲南アセットVIPビル3F
06-6341-0587
open : 19:00〜2:00LO
close : sun , holiday