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  <title>Kaorin@フードライターのヘベレケ日記　:美々卯</title>
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  <author><name>writer-kaorin</name></author>
  <tabline>旨いもんを求めて街と旅先を彷徨う、Food Writer 船井香緒里(kaori funai)の日々。お問い合わせはコチラへ→ kaorin.f.0105@gmail.com</tabline>
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    <title>美々卯 本町店 ＠昼餉にうどんすきを</title>
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    <author><name>writer-kaorin</name></author>
    <dc:subject>美々卯</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[「美々卯 本町店」で昼餉。
目当てはもちろん、うどんすき。
今日みたいな寒〜い日は
美々卯のうどんすきが恋しくなるなぁ〜。
といいつつ年中、お世話になってます。


会員制salon「月の港」オーナーの深雪ちゃんと。
親友である彼女とは、そらもうかなり長〜いお付き合い★





これもまた、お重の美学。
ひと手間かけられた旬食材、定番の素材が
彩りよく盛られていて、つい見惚れてしまう。

...]]></content>
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    <title>美々卯 本店別館 ＠うどんすき</title>
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    <author><name>writer-kaorin</name></author>
    <dc:subject>美々卯</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[寒い夜だったので、うどんすきを欲し
「美々卯 本店別館」へ。
場所は大阪ガスビル北西。

寒くても冷えたアルコールは欠かせぬ。


＊お造り盛り合わせ縞鯵、鯛、マグロ。
ぬる燗を欲するが、この日はビールで通すことに。



＊うどんすき

美々卯のうどんすきも秋色だ。
ここからグツグツ火を入れ、
ハマグリの口が開き、鶏肉に火が入ったら完成。




...]]></content>
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    <title>美々卯 本店別館</title>
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    <author><name>writer-kaorin</name></author>
    <dc:subject>美々卯</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[寒〜い〜夜だか〜ら〜♬
事務所近所にる「美々卯」さんで晩ごはん。

大阪ガスビル北西にある、本店別館へ、LOギリギリに滑り込み。


＊お造り盛り合わせマグロ、タイラギ貝、イカ、平目、車海老。
日本酒 ぬる燗とともに。



＊うどんすき馥郁たる香りを放つダシに
太めのうどんと、各具材を入れ、グツグツ・・・。


具にはよもぎ麩のほか

ワカメやタケノコも。...]]></content>
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    <title>美々卯のうどんすき</title>
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    <modified>2013-12-02T08:34:08+09:00</modified>
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    <author><name>writer-kaorin</name></author>
    <dc:subject>美々卯</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[「寒い夜やし、鍋やなぁ〜」ってことで、「美々卯本店」へ。美々卯のうどんすきラヴァー、ボルドー在住の姫に
影響を受けたというのもあるが（笑）。
ということで、じつは初めての訪問；



＊季節の前菜取合せ柿と三つ葉の白和え、白菜おひたし、栗甘露煮、
鯛の押し寿司、マグロ刺身、胡麻豆腐



＊うどんすき（二人前）


予め煮るものあれば、切り方も美しい。
このひと...]]></content>
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